Tarta de acelga, pollo y ricota
Paso a paso
- 1
Hervir la acelga, escurrir y cortar. Cortar el pollo en trozos pequeños, la cebolla en brunoise, el morrón y el ajo.
- 2
Poner aceite en una sartén u olla y freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar el morrón, el ajo y el pollo. Cuando el pollo esté listo, condimentar. (Yo agrego sal, ají triturado, pimienta blanca, y caldo knorr de morrón, cebolla y tomate, nada más).
- 3
Agregar la acelga cortada y mezclar. Apenas agrego la acelga y pongo la leche, no demasiado ni tampoco tan poco porque se evapora rápido. Cuando se empieza a calentar la leche agregar una o dos cucharadas de maizena, esto tiene que espesar cuando hierva, si no espesa agregar más maizena.
- 4
Apagar y agregar la ricota. Y armar la pascualina. Mandar al horno 200 grados o hasta cuand la vean dorada.
- 5
OPCIONAL: en el armado agregue fetas de jamón y queso. Para que tenga más sabor.
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