Riso venere con verdure e gamberetti

In queste giornate di caldo il riso venere è proprio l'ideale! Un piatto diverso e sfizioso rispetto alla solita insalata di riso 😋
Riso venere con verdure e gamberetti
In queste giornate di caldo il riso venere è proprio l'ideale! Un piatto diverso e sfizioso rispetto alla solita insalata di riso 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire l'acqua con il sale e versate il riso (12 minuti di cottura). Nel frattempo tagliate a dadini la zucchina, il peperone e la cipolla di Tropea. Mettetele in una padella antiaderente con filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua, fatele cucinare per circa 10 minuti.
- 2
Tagliate i pomodorini e metteteli in una ciotola con le erbe aromatiche e un pizzico di sale. Lavate i gamberetti. Una volta pronto il riso, fatelo raffreddare e poi versatelo nelle verdure
- 3
Togliete le erbe aromatiche dai pomodorini. Unite i pomodorini e i gamberetti al resto.
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