Pan de foccacia

Ponemos en un bol la harina, la sal y la levadura.
Añadimos el agua, no añadáis toda porque dependiendo de la harina que utilicemos necesitara más o menos agua.
Amasamos la masa durante 5 minutos a velocidad baja, si vemos que está seca la masa le añadiremos un poco de agua más.

Pasados los 5 minutos de amasado, la amasaremos 8 minutos más a velocidad media.
Una vez tengamos la masa amasada la dejaremos fermentar tapada, hasta que doble su volumen.

Añadimos aceite de oliva al fondo de la bandeja donde vamos a hornear la focaccia. Podéis utilizar aceite con ajo para darle más sabor.
Estiramos la masa con cuidado, no tiene que quedar fina, para ayudarnos a estirarla la añadimos aceite de oliva por encima.

Dejamos fermentar la masa durante 30 minutos, mientras precalentemos el horno a 180 ºC por arriba y por abajo con la función de ventilador si la tenemos.

Añadimos aceite de oliva al fondo de la bandeja donde vamos a hornear la focaccia. Podéis utilizar aceite con ajo para darle más sabor.

Una vez fermentada añadimos sal en escamas o sal un poco gruesa y orégano en polvo. La vamos a hornear hasta que esté dorada por arriba y por abajo.

Estiramos la masa Con cuidado, no tiene que quedar fina, para ayudarnos a estirarla la añadimos aceite de oliva por encima.

Una vez fermentada añadimos sal en escamas o sal un poco gruesa y orégano en polvo.