Focaccia

La masa yo la he realizado en un robot de cocina pero se puede hacer a mano también, primero ponemos la levadura desmigada, el aceite y el azúcar, mezclamos muy bien y añadiremos las harinas, el agua y la sal y mezclar hasta obtener una masa, la consistencia es pegajosa no tiene que quedar dura

Ahora vamos a poner aceite por dentro de una bolsita de congelación y con las manos húmedas, importante, cogemos la masa y la ponemos en la bolsa, le hacemos un nudo dejando espacio para que suba la masa y la ponemos en un lugar cálido para ello durante dos horas, yo la he puesto dentro del horno apagada

Cuando pasen las dos horas, mirad como ha subido

Cogemos la bandeja del horno le ponemos papel vegetal y lo enbadurnamos en aceite con las manos, así podemos coger la masa con facilidad y extenderla en la bandeja, se maneja muy bien

Cuando pase la media hora le ponemos los ingredientes por encima un poquito de sal y orégano y al horno a 200° una media hora y lista