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Ingredientes

90 min
1 Bandeja de Horno
  1. 1200 gHarina de fuerza
  2. 24 gSal
  3. 100 mlAceite de Oliva
  4. 14 gLevadura (de pan)
  5. 950 mlAgua templada (32°)

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Mezclar el agua y la levadura en un bowl grande y dejar reposar 5 minutos

  2. 2

    Agregar la sal a la mezcla

  3. 3

    Echar 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla y toda la harina

  4. 4

    Mezclar bien todo

  5. 5

    Dejar reposar durante 30 minutos tapado

  6. 6

    Con una mano mojada separa los bordes y dóblala sobre sí misma unas 4 veces

  7. 7

    Repetir proceso de 30 min reposo + doblado 3 veces

  8. 8

    Tras dejarla reposar por última vez, saca la bandeja de horno, cubre con aceite de oliva y echa la masa

  9. 9

    Tapa con un trapo y déjalo reposar 30 minutos

  10. 10

    Precalienta el horno a 220°

  11. 11

    Aplasta partes de la masa con los dedos para darle forma, cubre ligeramente con aceite

  12. 12

    Mete la masa al horno durante unos 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mario gallego cano
mario gallego cano @cook_112766842

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