Cucur Udang & Sos Pencicah
Uchu suka udang yang ramai2 tu duk kat dalam 😂 sebab tanak udang jadi kering bila goreng..sos pencicah biasanya pun Uchu sesuaikan untuk keropok dan popia.
#goldenapron2020
#cookpadmalaysia
Cucur Udang & Sos Pencicah
Uchu suka udang yang ramai2 tu duk kat dalam 😂 sebab tanak udang jadi kering bila goreng..sos pencicah biasanya pun Uchu sesuaikan untuk keropok dan popia.
#goldenapron2020
#cookpadmalaysia
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan2 dan masukkan yis dalam air biarkan 10 minit. Atau boleh campur terus.
- 2
Bancuh semua bahan cucur. Tambah air sedikit2 sehingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair.
Perap 1-2 jam sehingga bancuhan mengembang dan kelihatan byk gelembung2 udara. Barulah ready untuk digoreng.
(Kalau bancuhan cair sangat nanti cucur serap minyak)
- 3
Rendam senduk dlm minyak panas, sendukkan sedikit minyak.
Dengan menggunakan senduk lain, sendukkan bancuhan cucur ke dlm senduk berisi minyak tadi, jangan melimpah sangat.
Rendamkan bancuhan perlahan2 ke dalam minyak yang betul2 sudah panas.
- 4
Masak sehingga cucur keperangan.
Jangan goreng cucur terlalu banyak sekali gus, supaya suhu minyak tidak turun mengejut yang boleh menyebabkan cucur serap byk minyak.
Kemudian, angkat dan tos, kemudian pindahkan cucur atas tisu dapur pula.
- 5
Sos pencicah:
tumis bawang putih, bawang merah dan cili dengan hanya 2 sb minyak sehingga naik bau dan bawang betul2 layu.Masukkan gula, biar gula caramelised dan menggelapkan bahan tumis.
Kemudian masukkan air.
(Jika guna bahan kisar halus, boleh je campur terus dalam langkah 4. Tapi kali ni, Uchu guna bahan cincang)
- 6
Tapis kesemua bahan tumis tadi ke dalam periuk untuk mendapatkan sos licin dan cantik.
Tambahkan lagi air dan masukkan gula merah. Masak sehingga mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung.
Perasakan semula dengan garam dan gula. Adjust masam, manis dan masin secukupnya. Masak sehingga mendapat sos yang sedikit gelap dan kepekatan yang diingini.
- 7
Hidangkan cucur bersama sos pencicah. Bawak bekal pergi ke kebun..
Resipi Sepertinya
-
Sos Pencicah Keropok & Cucur Sos Pencicah Keropok & Cucur
Sos pencicah pedas, masam dan manis. Belah pantai timur femes lah untuk cicah keropok lekor/keping, pisang goreng, keledek goreng, cucur, ikan/seafood celup tepung, atau ape2 gorengan.
-
Cucur Udang Berkangkung Cucur Udang Berkangkung
24/2025 (2010/2500)WEEK 1#CookpadApron2025Uchu tulis ramuan untuk 1/2 kg tepung gandum, tapi sebenarnya buat 1 kg tepung. Hantar untuk moreh di masjid depan rumah. Anak Uchu pulak, bila dengar kata umminya nak buat cucur udang, terus mintak tambah kangkung macam KA katanya. 😆 nampak sedap katanya. Umminya, orait je. Biasa buat guna saiz senduk, hasilnya bulat2 besar. Kali ni, guna sudu je sebab nak bagi cepat masak sampai ke dalam.2 liter sos pencicah pulak memang dah Uchu standby sebelum ramadan lagi. Simpan peti. Ada baki 1 liter lagi sos, jadi boleh diperabis untuk moreh malam ni.Alhamdulillah, rezeki dikongsi bersama. -
Sos Pencicah Homemade Sos Pencicah Homemade
Biasanya jika sos pencicah saya sudah habis, saya akan buatnya sendiri.. Kalau di Terengganu saya panggil air cuka saja.. Begitu mudah, cepat, jimat & bahan2 pun semua ada kat dapur.. Bagi saya sos pencicah yang buat sendiri lebih sedap daripada cicah dengan sos cili segera yang beli kat kedai tu.. ia mempunyai rasa yg tersendiri.. manis, masam2 & pedas sikit.. Biasanya saya cicah dengan keropok keping, keropok lekor, jemput2, ikan celup tepung, keledek goreng, pisang goreng & sukun goreng..
-
Sos Pencicah Cucur Udang Sos Pencicah Cucur Udang
140/Jun2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1939 #pejuang2kresipiInspirasi idea dari @Uchu 🫶🏻. Kisahnya petang semalam tiber suami hakak nak buat cucur udang. So hakak ok je as long as dia masak & hakak makan je 😆.Tapi dia punya demand tak logik pulekk dimintanya kuah kacang 😅. Idak ler ada ready stok pes ke. Nak buat jauh sekali iolls nak masak. Bila kata takde kuah kacang. Dia request lak nak sos pencicah yang cair dan rasa bawang putih 😂.So tu hakak cari je kat Cookpad & terjumpa resipi Uchu. Cuma hakak tiru bahan untuk buat sos tu jela. Cara masak tak ikut, sebab nak cepat kan. Dan resipi asal pun banyak step juga untuk buat sosnya. Ni pun buat asal ada. Feedback yang diterima, sos ni sedap tapi pekat sangat lah pulak katanya 🤭. Tapi makan juga. Sebab ngam teruk dengan cucur udang yang dia buat..Btw cucur udang tu takde resipi🤣. Malas nak ambil gambar masa memasak. Tapi bila plating lawa2 dan tengok hasil gitu. Rasa menyesal lak tak ambil video ke gambar ke as content 😌. Takpe kita cuba lagi next time hokey 😬
-
Sos Pencicah Serbaguna #KCHUP Sos Pencicah Serbaguna #KCHUP
Sos pencicah kegemaran saya dan keluarga. Kalau xde ni macam xlengkap je kalau makan apa2. Sesuai dimakan dengan cucur udang, cucur kangkung, popia goreng, keropok keping, bihun goreng singapore. Ikut kesesuaian anda lah ye. Oleh sebab itu namanya serbaguna. Jom cuba resipi yang sangat mudah dan simple ini.
-
Ayam Goreng Bawang Putih & Pencicah Ayam Ayam Goreng Bawang Putih & Pencicah Ayam
Biasanya bila goreng ayam biasa2, mestilah Uchu goreng macam ni..kalau goreng mcm ni mestilah ada pencicah macam tu..cara family Uchu goreng ayam sejak dolu2 lagi..#goldenapron2020 -
👩🍳Sos Pencicah 👩🍳Sos Pencicah
Sos pencicah aka dipping sauce bawang putih ini sesuai untuk dicicah dengan popia, cucur udang dan juga tauhu sumbat. Memang sedap resipi oleh sis @nur_shazrina 🌹Resipi 53/2022
-
🍁Nước Chấm (Sos Pencicah Vietnam) 🇻🇳 🍁Nước Chấm (Sos Pencicah Vietnam) 🇻🇳
Núóc Chấm atau Sos Pencicah Vietnam ini lebih mempunyai keistimewaan kerana ada hirisan lobak merah di permukaannya. Rasanya yang enak dengan penyediaan yang cukup ringkas, ia pasti akan selalu dibuat lagi.Bukan saja boleh menjadi pencicah popia Vietnam, tetapi juga untuk makanan tempatan seperti popia goreng, pisang goreng, tauhu sumbat, keropok lekur, sotong Goreng tepung dan sebagainya.Selamat mencuba! 🤗
-
Waffle Cucur Udang Waffle Cucur Udang
Anak-anak suka sangat makan waffle. Kali ni Aznie buat waffle dari adunan cucur udang. Anak-anak memang susah kalau bab makan sayur ni. Bila buat macam ni laju je mereka makan sebab kena makan terus tak boleh nak buang-buang dah😂. Mak seronok sangat sebab bila buat macam ni elok pulak makan tu, laju je😁
-
Cucur Udang Rangup 🦐 Cucur Udang Rangup 🦐
Udang kecik2 yang ayah saya tangguk kat sungai depan rumahnya masih ada lagi..jauh udang ni merantau..dari Terengganu ke Selangor 😆 Minggu lepas mak & adik datang bertandang ke rumah saya..jadi mak bawa udang yg ayah kumpul2 hasil dia tangguk kat sungai tu.. Tempoh hari dah campur dlm asam rebus keladi..hari ni saya campur dlm cucur pulak utk breakfast.. Alhamdulillah..lembut kat dalam..rangup kat luar..yg paling saya suka bila cucur jadi ni berongga di sebabkan tindakan yis 😍 -
Teriyaki Beef Teriyaki Beef
#GoldenApron23 #Week151443/2023Sos teriyaki ni sejenis sos wajib ada kat rumah Uchu sebab mmg kerap bersteamboat dan grill. (Menu bila ummi malas memasak tapi anak2 suka..😂)Biasanya Uchu guna sos teriyaki ni untuk perap lauk2 nak di grill seperti daging, ayam, udang , sotong, sosej dan lain-lain..Tengahari tadi buat perap daging..si kecik Uchu suka sangat makan dengan nasi, siap bertambah nasi. Alhamdulillah..semasa tgh tulis resepi ni dan upload gambar utama kat atas tu, dia duk sebelah dan tanya ada lagi tak daging tu..hehe. Habis licin siang tadi dah nak oiii..skrg dah malam buta dah pun.. -
Cucur Udang Berlauk Cucur Udang Berlauk
92/2021/RoadTo1k/777Semalam hakak terima hamper Adabi. Benda pertama dari hamper tu hakak buka untuk masak adalah tepung cucur udang dia. Cuma untuk terus memasak tepung tu tanpa tambah apa-apa ramuan tambahan macam biasa je. Jadi hakak tambah udang segar, kucai dan taugeh. Baru lah meriah dan lagi sedap cucurnya.
Lebih Banyak Resipi
Komen