Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Introducimos en la jarra del robot de cocina Mambo la cebolla, el pimiento y el ajo cortado grosso modo, programamos la velocidad 6 durante 8 segundos para picar las verduras.
- 2
Incorporamos el tomate, el aceite, el azúcar y salpimentamos.
- 3
Cerramos con la tapa y colocamos el primer de la vaporera con el bacalao, le echamos un chorrito de aceite para que no se sequen, ponemos encima el otro recipiente de la vaporera con las patatas cortadas en rodajas muy finas.
- 4
Programamos 110 ºC, potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 30 minutos.
- 5
El bacalao y la salsa de tomate están listos. Los retiramos, limpiamos la jarra y vaporera y llenamos la jarra con agua para terminar de cocer las patatas.
- 6
Programamos 120 ºC, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pichaco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13230338
Reacciones
Recetas similares
Bacalao a la vizcaína en Mambo
Receta de Cecotec
Bacalao a la Vizcaína
miguelsanchz 
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.
Bacalao a la Vizcaína
Una versión que creo respeta bastante la receta original. Inspirada en una receta de Karlos Arguiñano, pero hecha en cocotte.
maria francisca sanz valero 
Bacalao a la Vizcaína
Plato clásico de la gastronomía española, originaria del norte, sano, rico y equilibrado. En 3, 2, 1
Bacalao a la vizcaína
Hoy un bacalao con mucho sabor. Esta forma es la más querida de mí familia, hoy la comparto con la comunidad Cookpad.
Bacalao a la vizcaína
#WeekendTour, esta semana nos vamos a Vizcaya cocinando bacalao. 🐟🧅🍅🧄Esta es mi versión de esta clásica receta, espero que os guste.
Bacalao a la Vizcaína
Bacalao a la Vizcaína
Esta es una receta de las de meter sopon de pan, solo hay que tener tiempo para hacerla con mimo, para mi es un plato extraordinario, tenéis que hacerla. #weekendtour
Bacalao a la vizcaína
#weekendtour El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía Vasca. En esta forma de cocinar el bacalao el protagonista podemos decir que es el pimiento choricero pero se ha ido evolucionando y ahora la salsa lleva tomate. En mi opinión, que he probado las dos maneras, la de tomate le da un toque más suave a la salsa. Luego se puede elegir como hacerla
Bacalao a la vizcaína
Para este tipo de receta utilizaremos unos lomos de bacalao desalado ya que tiene una textura más firme y un sabor más intenso debido al proceso de salazón y desalado. Esto lo hace ideal para recetas tradicionales como la vizcaína, ya que aporta un punto de salinidad que se integra perfectamente con la salsa, realzando los sabores del plato#pescado#Thermomix
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Otra forma de preparar el bacalao, con mucho sabor, es hacerlo con verduras, tan buenas y saludables. Aquí os dejo esta receta que se prepara en un periquete. #Buenospropósitos.
Bacalao a la vizcaína
paquiacevedo 
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Un clásico vasco, con tantas recetas como cocineros, si es un buen bacalao siempre sale bien.
Bacalao a la vizcaína
Ya sabéis lo que nos gusta en casa el bacalao.Esta vez lo he hecho con una salsa deliciosa, la cual se puede aprovechar para otros pescados, desde merluza, caballa, rape,…Además, dado que lleva verduras y pescado, se puede tomar como plato único.
Bacalao a la vizcaína
#bacalao #bacalaofresco #bacalaoalavizcaina #pescado #recetassaludables #recetasconbacalao #recetasdepescado
Bacalao a la vizcaína
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=V7Gd5nonxh8
Bacalao a la Vizcaína a mi manera
Un plato muy fácil y muy bueno, se puede preparar con antelación y la salsa se puede hacer más cantidad, para poder congelar.Queda buenísima.El bacalao se puede comprar congelado al punto de sal o desalarlo nosotros y que sea de muy buena calidad.
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Receta vasca rica rica
Bacalao a la vizcaína
Antiguamente Tetouan estaba bajo el protectorado español y teníamos muchos vecinos que se quedaron a vivir después de la independencia y como buenos vecinos siempre cocinaban los platos típicos y se los ofrecían entre ellos, y nuestra vecina la señora Antonia que dios la tenga en su gloria cocinaba divinamente y este junto con el besugo al horno y la paella eran sus platos estrella, así que hoy toca rendirle homenaje a esa gran mujer amiga y vecina #memorias
Bacalao a la Vizcaína (a mi manera)
Vídeo-receta YT: https://youtu.be/QatrGsmZRqoBlog de cocina: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com.es
Bacalao a la vizcaína
En la costa de Bizkaia el pescado tiene un lugar preferente. Para este #WeekendTour opté por cocinar bacalao en salazón con la receta tradicional de Bizkaia que se elabora a partir de mucha cebolla caramelizada, pimiento choricero, una grasa que en su origen fue manteca de cerdo y que ahora en general es aceite de oliva, y luego lo que cada uno considere incorporar. El secreto de esta salsa radica en su dulzor que se consigue caramelizando las cebollas a fuego muy suave durante horas.
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de bacalao a la vizcaína para chuparse los dedos!!!
Bacalao a la vizcaína
Bacalao a la vizcaína
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/bacalao-la-vizcaina.htmlSupongo que esta es otra de esas recetas de la que cada familia vasca tiene su propia versión. He buscado por internet y he terminado con la cabeza loca. Como no tengo mucha idea de cómo puede ser la original, me conformo con saber que esta receta está muy rica.El color de la salsa vizcaína no viene por el uso de tomate sino por la pulpa del pimiento choricero. Puedes añadir tomate pero según he leído no es muy correcto para una salsa vizcaína.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13230338
Comentarios (2)