Puré de papa con cebolla de verdeo casera
Paso a paso
- 1
Lavar un poco las papas y pelarlas.
- 2
A medida que las vas pelando, ponemos en un bol con agua para que expulse un poco de su almíbar.
- 3
Luego cortamos las papas en cuadrados medianos y lo ponemos en una olla con agua. (Para hervir papas siempre es recomendable cortarlos de ese tamaño así se facilita la cocción)
- 4
Después de terminar de cortar todas las papas, las ponemos a cocinar a fuego medio con la olla semi tapada para que el mismo vapor ayude en su cocción. (Para saber si las papas ya están listas solo hay que pinchar una papa con el tenedor, si entra fácil es porque ya está, si cuesta hacer que se pinche déjalo un tiempito más)
- 5
Consejo: siempre estar al pendiente de las papas ya que el tiempo de cocción varíasegún la cantidad de papas.
- 6
Mientras esperamos a que se cocinen, buscamos nuestra cebolla de verdeo y las lavamos y le cortamos las puntas secas.
- 7
Alineamos todas las puntas, cortamos en trocitos pequeños y lo ponemos en una compotera.
- 8
Cuando ya estén las papas, lo colamos, enjuagamos la olla que habíamos usado y metemos las papas sin agua otra vez.
- 9
Usamos un tenedor o pisa papás y comenzamos a aplastarlos hasta que no quede ningún pedacito.
- 10
Luego agregamos la manteca y la leche de a poquito hasta conseguir una consistencia cremosa, y por último agregar la cebolla de verdeo.
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