Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela de barro poner el aceite de oliva, el cebollino picado, los dientes de ajo y, sobre todo ello, las gambas. Echar sal y pimienta y cocinar en el horno muy caliente durante unos 10 min.
- 2
Sacar la cazuela y agregarle dos cucharadas de vino blanco seco, dejándolas caer lentamente para que al contacto con el frío la cazuela no se rompa.
- 3
Volver a introducir las gambas en el horno y dejar cocer durante 10 minutos más. Cuando estén hechas, sacarlas del horno, rectificar la sal y la pimienta y echarles perejil picado.
- 4
Servir en la misma cazuela en la que se han cocinado. También se puede servir en cazuelas individuales o en fuentes de cristal.
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