Sopa y ensalada de carne
Milagros Marin @marin389
Paso a paso
- 1
Lavar bien todos los ingredientes.
- 2
PARA LA SOPA: sancochar la carne y los huesos con el kion y el apio durante 15 minutos... Luego pasado los 15 minutos sacar las carne picada de la olla (reservar para la ensalada) y agregar la sal, las verduras y la pasta corta cocinar por 10 a 12 minutos...echar el culantro y el orégano tostado, rectificar la sal y listo.
- 3
PARA LA ENSALADA DE CARNE : sancochamos la papa y ponemos en un bol grande, dejamos enfriar 5 minutos... Luego agregamos la carne reservada, la pimienta el limón, ají limo, sal y ajinomoto removemos bien por último agregar la cebolla y culantro remover rectificar la sal y listo.
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