FajiBeche (Invento mío😁)
Es una combinación entre pollo en escabeche y fajitas, a excepción que las fajitas no llevan zanahoria ni elote y el escabeche va con un toque de vinagre, pero esta receta no.
Espero sea de su agrado, a nosotros nos encantó.😋👍🏻
Gracias y cuidense mucho.🥰
FajiBeche (Invento mío😁)
Es una combinación entre pollo en escabeche y fajitas, a excepción que las fajitas no llevan zanahoria ni elote y el escabeche va con un toque de vinagre, pero esta receta no.
Espero sea de su agrado, a nosotros nos encantó.😋👍🏻
Gracias y cuidense mucho.🥰
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los chiles poblanos, secar y poner a asar en el comal a fuego medio. Meter en una bolsa por 5 min. Sacarlos de la bolsa, pelar, quitar las semillas y cortar en tiras. Disculpen que se me olvidó tomar fotos de este paso.
- 2
Cortar en tiras la pechuga, calentar un sartén grande y agregar el pollo, este soltará "jugo" dejar que seque o tirarlo. Ya seco, agregar el aceite de oliva y sazonarlo a tu gusto con la pimienta el ajo y la sal, yo usé knorr Suiza. Y si deseas, puedes agregar laurel u orégano.
- 3
Aquí agregué primero los granos de elote y cociné por 5 min porque están crudos y después la zanahoria rallada con el pelador, así salen delgadas las tiras. Pero si compras la lata de elote, primero será la zanahoria, cocinar por 2 minutos y después los granos.
- 4
Agregar la cebolla, ya acitronada, agregar los poblanos, revolver todo muy bien, pegar su sabor, tapar por 5 minutos y listo.
- 5
Comer con tostadas o galletas saladas o bajas en sal. A las tostadas les puedes poner crema o mayonesa y después el FajiBeche y aguacate, pero eso es al gusto de cada quien. 😁👍🏻
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