Carne rellena al horno, con papas y batatas fritas
eduardo @cook_23879220
Nada más rico que una carne rellena con unas ricas papas y batatas frita
Carne rellena al horno, con papas y batatas fritas
Nada más rico que una carne rellena con unas ricas papas y batatas frita
Paso a paso
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Primero tomamos el corte de carne y lo ahuecamos para poder rellenarlos comodamente, en mi cado una tapa de nalga de 2 kgrs
- 2
Pelamos y cortamos o procesamos la cebolla y el morrón y le agregamos la zanahoria rallada, y la cocinamos en un sartén con un poco de aceite de oliva, una vez que se haya dorado apagamos el fuego y le agregamos la paleta, el queso y el huevo duro picado y condimentamos con las especias que más te gusten, en mi caso orégano, pimienta y sal saborizada
- 3
Rellenamos muy bien la carne tratando de ocupar bien todo el espacio y cerramos con unos palillos o cocemos para que no se salga el relleno. por afuera aparte de salar, prepare una mezcla a base de mostaza, salsa picante, ajo, oliva y albahaca. La pincele toda y al horno por una hora y media
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De acompañamiento pele y corte en cuadraditos chicos las papas y la batata las freí en aceite bien caliente y las fui poniendo en una asadera y diez minutos antes de servir la carne las puse todas juntas en el horno para que esté todo bien caliente, espero les guste esta receta y la disfruten tanto como yo, Saludos
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