Colita de cuadril al horno con puré de papas y calabaza 🥩

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Un plato fácil que se hace solo y que explota de sabor 😋

Colita de cuadril al horno con puré de papas y calabaza 🥩

Un plato fácil que se hace solo y que explota de sabor 😋

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Ingredientes

  1. 2colitas de cuadril
  2. 2cebollas moradas
  3. 4tomates deshidratados
  4. Romero
  5. Salvia
  6. Hojaslaurel
  7. 6 dientesajo
  8. Aceite de oliva
  9. Sal y pimienta
  10. Puré:
  11. Calabaza y papas en partes iguales
  12. Manteca
  13. Ajo en polvo
  14. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Untar las colitas de cuadril con aceite de oliva, salpimentar. Condimentar con la salvia y el romero.

  2. 2

    Cubrir con las rodajas de cebolla morada y algunos tomates deshidratados. Agregar los ajos y las hojas de laurel. Cubrir con papel aluminio y cocinar a horno moderado durante 2 horas y 20 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Para el puré, hervir al vapor las papas y las calabazas. Retirar del agua y agregar la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la manteca. Mezclar bien y acompañar la carne.

  4. 4
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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