Pastelitos de leche
Sofía Salazar @cook_24946107
En esta ocasión tomé a bien hacer algo de pan dulce que es propio de mi país los pastelitos o empanadas de leche ;es tradición comerlas por las tardes con una rica taza de cafecito... Sí gustan pueden sustituir el relleno de leche por jalea de piña o higo... igual saben delicioso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl ponemos a tamizar la harina le ponemos la media taza de azúcar y la pizca de sal y mezclamos bien
- 2
Le añadiremos la mantequilla poco a poco creando una pasta más o menos compacta que terminaremos de amasar echándole el agua fría
- 3
Echamos el agua fría poco a poco hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados y posteriormente pasamos a la mesa para luego amasarla
- 4
Amasamos bien hasta que la mezcla se desprenda de nuestras manos y con un rodillo extendemos bien hasta crear una lámina
- 5
Cortamos círculos de masa y le ponemos la crema pastelera o el relleno de su preferencia y cerramos bien haciendo una media luna y en las orillas le damos forma con un tenedor
- 6
Por último barnizamos con la yema de huevo y lo metemos al horno ya precalentado a 190° por 25 minutos o hasta que estén doradas
- 7
Sacamos del horno dejando que se enfríen un poco y listo!!!!! A disfrutar con una tacita de café o la bebida de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofía Salazar le encantará ver cómo quedó.
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Adoro la cocina en especial todo lo relacionado a la panadería y pasteleria pues es mi mayor delirio y pues compartir unas cuantas recetas que son legado de mi familia y algún que otro invento pues soy nueva en esto y quiero agarrar experiencia
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