En bowl agregamos la carne picada junto a las cebollas picadas 🧅 el ajo 🧄 el puerro, la cebolla de verdeo y el perejil. Agregamos el queso crema, salpimentamos y mezclamos bien. Reservamos.

Preparamos la salsa de la forma tradicional junto a un poquito de cebolla 🧅 picada si nos gusta. Mientras tanto, cortamos los zucchini en láminas finas (yo usé la mandolina)

Con las manos hacemos una bolita de carne, tipo albóndiga, colocamos en un extremo de una lámina de zucchini y envolvemos.

En una fuente para horno colocamos la salsa y encima la carne envuelta en el zucchini. Llevamos a horno medio hasta que la carne esté bien cocida. Retiramos, agregamos queso 🧀 rallado por encima y llevamos al horno nuevamente para que gratine. Retiramos y disfrutamos.