Pasta cremosa con setas 🍝

Paso a paso
- 1
Primero ponemos un cazo con agua hirviendo y cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, antes de escurrir reservamos un vaso con agua de la cocción y reservamos
- 2
En una sartén derretimos la mantequilla con el aceite a fuego alto, agregamos la setas y cocinamos hasta que estén echas, salpimentamos al gusto, cuando estén doradas añadimos el ajo
- 3
Ahora añadimos el vino y vamos revolviendo y rascando el fondo de la sartén, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinando hasta que el vino se evapore
- 4
Agregamos la nata, el caldo, el parmesano, la sal y la pimienta. Cocinamos a fuego bajo durante unos dos minutos
- 5
Agregamos la pasta a la salsa y mezclamos, la dejamos a fuego bajo un par de minutos más hasta que la salsa espese y cubra toda la pasta (si vemos que nos queda una salsa demasiado espesa, añadimos un poco de la agua reservada de la cocción de la pasta)
- 6
Adornamos con el perejil y con extra de parmesano si queréis...🧀🤤
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