Pasta con setas 🍄‍🟫 🍄 🍄‍🟫 🍄 🇮🇹

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia otra receta que saco de mi interminable lista ✅ 😂😂😂,muchas gracias @La_Cocinera_Novata por compartirla, que lujo de receta, está buenísimo, nos vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #CocinaItaliana

Pasta con setas 🍄‍🟫 🍄 🍄‍🟫 🍄 🇮🇹

Familia otra receta que saco de mi interminable lista ✅ 😂😂😂,muchas gracias @La_Cocinera_Novata por compartirla, que lujo de receta, está buenísimo, nos vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #CocinaItaliana

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Ingredientes

40’
4 raciones
  1. 250 grpasta con estrías
  2. 50 grAove 🥃
  3. 50 grmantequilla 🧈
  4. 1cebolla morada 🧅
  5. 5 dientesajo 🧄
  6. 750 grsetas variadas🍄‍🟫 🍄 (shiitake, portobello, champiñones…..)
  7. 1 ramitaromero 🌿
  8. 3 cucharadastomate concentrado 🥄🥄🥄🥫
  9. 125 grVino tinto 🍷
  10. 200 grQueso parmesano 🧀 + espolvoreado
  11. Perejil fresco picado 🌿
  12. 100 grNueces picadas
  13. Guindilla en polvo 🌶️
  14. Sal y pimienta 🧂

Paso a paso

40’
  1. 1

    Preparamos nuestra mise en place para no olvidar nada y facilitar el trabajo. Y menos mal porque me faltaba el perejil 😂😂😂

  2. 2

    Picar la cebolla y los ajos y reservar.

  3. 3

    Picar las setas, las nueces y el perejil. Reservar.

  4. 4

    Poner una olla con agua 💦 y sal 🧂 para cocer la pasta.

  5. 5

    Y otra olla para el guiso. Añadimos el aceite y cuando esté caliente, la mantequilla.

  6. 6

    Añadimos la pasta al agua cuando rompa a hervir, yo la he tenido 8 minutos(reservamos el agua caliente)

  7. 7

    En la olla ponemos la cebolla y los ajos, unos minutos y añadimos las setas.Mezclamos y dejamos que pierdan el agua.

  8. 8

    Añadimos el vino, el tomate diluido con agua de cocción y un cazo de agua. Sal y pimienta.

  9. 9

    Dejamos reducir unos minutos y añadimos la pasta, las nueces, queso y perejil. Y él romero, que no le pude poner porque últimamente no lo encuentro.

  10. 10

    Vemos si necesita un poco más de agua y movemos en vaivén, que yo con una mano grabando y otra cocinando, no sé cómo terminará cualquier día 😂😂😂

  11. 11

    Y lista ✅ Nos vamos al momento a la mesa y añadimos un poco más de queso y guindilla si os gusta y a disfrutar 🥳 Tevasapuntar ??

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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