Empanadas de champiñones y queso hiposodicas
De rápida y fácil preparación. Nada tiene sal (salvo las tapas compradas), pero si queremos amasar... !?
Empanadas de champiñones y queso hiposodicas
De rápida y fácil preparación. Nada tiene sal (salvo las tapas compradas), pero si queremos amasar... !?
Paso a paso
- 1
Cortar los champiñones en trozos pequeños y picar un poco de perejil. Saltearlos en aceite de oliva, agregar el perejil y condimentar con pimienta. Reservar.
- 2
Rallar el queso Port Salut sin sal y mezclarlo con los huevos batidos. Que quede como una pasta. Condimentar con pimienta negra. Reservar.
- 3
Armar las canastitas pellizcando en 4 puntas opuestas y luego en 8, para después plegar.
- 4
Rellenar con la pasta de queso y agregar los champiñones arriba. Dejar algo de espacio porque el relleno se infla durante la cocción.
- 5
Conviene ir rellenando a medida que vas armando las canastitas para que no se ablanden.
- 6
Colocarlas en una asadera, y al horno hasta que la masa esté doradita.
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