Pollo asado con adobo a mi estilo
#Pollo #Adobo Hay ciertos aliños de la cocina peruana y asiática que me gustan mucho. Hoy tenía unos tutros cortos y quise hacerlos al horno. Y preparé un adobo al ojímetro pero con medidas por si resultaba bueno. Así fue. Quedó muy rico. Lo recomiendo mucho. Fue muy celebrado por mi familia. La mezcla del adobo alcanza justo para adobar 10 presas chicas u 8 tutros enteros.
Pollo asado con adobo a mi estilo
#Pollo #Adobo Hay ciertos aliños de la cocina peruana y asiática que me gustan mucho. Hoy tenía unos tutros cortos y quise hacerlos al horno. Y preparé un adobo al ojímetro pero con medidas por si resultaba bueno. Así fue. Quedó muy rico. Lo recomiendo mucho. Fue muy celebrado por mi familia. La mezcla del adobo alcanza justo para adobar 10 presas chicas u 8 tutros enteros.
Paso a paso
- 1
Con una cucharita pelar el trozo de jengibre y rallarlo. Reservar.
- 2
Verter la salsa de soja, el aliño Pankita y la crema de ají. Yo le eché 1 cucharadita y casi no se sintió. Si lo quieres más picantito agrégale más.
- 3
Agrega el jugo de limón y la sal. Mezclar bien.
- 4
Pincelar con la mezcla por todas partes a todas las presas de a una hasta completar dejar un poquito del adobo para después. Dejar adobando al menos 1 hora en el refrigerador. Pasado ese tiempo poner un poco de rocío vegetal en la lata del horno o fuente y disponer las presas con la piel hacia arriba.
- 5
Pincelar las presas con el resto del adobo y vaciar en la fuente o lata del horno el jugo resultante de adobar las presas. Llevar a horno precalentado a 200° C por 45 a 50 minutos o hasta que esté bien dorado.
- 6
Pasado el tiempo sacar del horno y asentar un par de minutos antes de servir. Servir caliente con tu guarnición favorita.
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