Sup Kepala Ikan Kakap

Rarry Nugraheni
Rarry Nugraheni @Rarry_Nugraheni
Cinere

Bosan dengan sup ayam, sup bakso ataupun sup daging. Hari ini saya memasak Sup Kepala Ikan kesukaan suami

Sup Kepala Ikan Kakap

Bosan dengan sup ayam, sup bakso ataupun sup daging. Hari ini saya memasak Sup Kepala Ikan kesukaan suami

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 Orang
  1. 1kepala kakap (500 gram)
  2. 7 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 3 batangsereh digeprek
  5. 5 cmjahe digeprek
  6. 5 butircabe rawit merah
  7. 1 buahtomat ukuran besar
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 5-8 lembardaun jeruk buang tulang
  10. secukupnyagaram, gula dan lada/merica
  11. Jeruk nipis
  12. Bahan Pelengkap
  13. daun kemangi
  14. irisdaun bawang
  15. bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri kepala ikan kakap dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit

  2. 2

    Tumis (saya tumis tidak memakai minyak) bawang merah, bawang putih hingga setengah setengah layu. Lalu masukkan jahe, sereh, daun jeruk, tomat, cabe rawit dan lada.

  3. 3

    Setelah bumbu layu, masukkan air 1 liter (disesuaikan dengan besarnya kepala ikan), tunggu mendidih. Masukkan kaldu jamur (optional), garam, gula.

  4. 4

    Masukkan kepala kakap, balik kepalanya setelah 15-20 menit. tunggu hingga 15-20 menit lagi.

  5. 5

    Tata sebagian kemangi di piring saji, dan sebagian dimasukkan ke dalam sup yang sedang dimasak. Tujuannya agar dapat aroma kemangi yang keluar dari kemangi yang ikut dimasak. Dan kemangi yang ditata di piring saji, untuk mendapatkan kemangi yg masih fresh/tidak layu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rarry Nugraheni
Rarry Nugraheni @Rarry_Nugraheni
pada
Cinere
Ordinary working-mom with 2 kids
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa