Tosta de pimiento, berenjena, bonito, queso fresco y tomate

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Nada como un buen almuerzo o un buen aperitivo. Esta tosta es verdaderamente saciante y está buenísima. He aprovechado "sobras" de escalivada. Pruébala.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 rebanadapan de molde de semillas o cereales
  2. 1 láminaberenjena asada
  3. 2 tirasanchas de pimiento rojo asado
  4. 2 tirasanchas de pimiento verde asado
  5. 1 lomobonito del norte (del que viene en tarro de cristal)
  6. 2 tirasgruesas de queso fresco
  7. 1tomate cherry
  8. Unasgotas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Paso a paso

  1. 1

    Calienta la rebanada de pan en un tostador. El pan de molde que hemos utilizado lleva pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo y de amapola, pero puedes usar el que más te guste. Este está muy bueno.

  2. 2

    Pon sobre la tosta la berenjena, las dos clases de pimiento, el lomo de bacalao en varias tiras; sobre ellos, pon el queso fresco y el tomate cherry partido por la mitad. Echa unas gotas de AOVE sobre el tomate y disfruta de tu tosta😉.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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