Tosta de huevo frito, tomate cherry con pesto y queso fundido

Toni Martín @lacuinadenjamex
Tosta pim pam para un día sin mucho tiempo, pero riquísima. Otra manera de comer huevos fritos jejeje
Paso a paso
- 1
Cortamos los cherrys por la mitad y los pochamos con el ajo y cebolla en polvo durante unos 10 minutos. Salpimentamos.
- 2
En una sartén caliente ponemos la rodaja de pan con el queso por encima. Tapamos para que se funda el queso. En ese momento ponemos los cherrys por encima, seguimos tapado a fuego mínimo para que no se queme el pan.
- 3
Mientras freímos los huevos.
- 4
Sacamos la tosta a un plato, ponemos encima los huevos y un poco de pesto.
- 5
Espolvoreamos con pimienta molida y yo he repartido unas piparras picadas y un poco de sésamo.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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