Patatas Tamarindo
Paso a paso
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En una olla ponemos a cocer nuestras patatas peladas para que nos sea más fácil y no quemarnos a la hora de manipularlas más tarde! Con agua y un puñadito de sal
- 2
Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo! Y procedemos a pochar todo en una sartén con un poco de aceite de oliva, una vez estén casi listas añadimos nuestra carne picada, salpimentamos y añadimos el comino!
- 3
Cuando nuestras carne se empiece hacer añadimos el vino y esperamos unos 2 min a que se evapore!
- 4
Una vez evaporado el alcohol, le añadimos una cucharada sopera de paté de cerdo que eso hará que le dé ese toque rico que está bueno pero no sabes muy bien que es jeje!
- 5
A continuación, añadimos como unas 3 cucharadas soperas de tomate frito y mezclamos todo muy bien!
- 6
Cuando tengamos listas las patatas procedemos a triturarlas con un tenedor! Tampoco tienen que quedar perfectamente trituradas no pasa nasa si quedan trocitos de patata más rico aún!! Y rectificamos de sal
- 7
En un sitio plano ponemos un trozo grande de papel film (transparente de cocina) en el cual pondremos una cantidad de unas 2 cucharadas o 3, según el gusto.. De nuestra patata que previamente habremos probado de sal
- 8
Cuando tengamos una parte de patata Lisa en nuestro papel film, procedemos a poner nuestra cucharada sopera de nuestra deliciosa carne!! Le damos forma con el mismo papel film intentando que quede como una bola, una albóndiga para que me entendáis!!
- 9
Procedemos a batir un huevo y pasar nuestras deliciosas bolas(sin el papel film recordar que es solo para darle forma el papel jejeje) por harina huevo y pan rallado.
- 10
En una sartén con abundante aceite freiremos nuestras bolitas y cuando veamos que están doradas!! Ya están listas para degustar!!! Llevar a la mesa y buen provecho!!
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brujix -
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