Patatas a la marinera

COCINITAS
COCINITAS @cook_22535350
Madrid

La probé en mi restaurante preferido

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Ingredientes

20 minutos
4 o 5 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 1calamar troceado
  3. Al gustogambas
  4. Al gustomejillones
  5. 3 dientesajo
  6. Un trozocebolla
  7. Un trozopimiento verde
  8. 1 vasovino blanco
  9. 3/4 litroscaldo de pescado
  10. Al gustosal
  11. 1 lataguisantes

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se pone a cocer el marisco y cuando acabe se pela y se reserva el agua de la cocción. Las cáscaras se tiran.

  2. 2

    Mientras cuece, las patatas se pelan y se cortan en cuadros no muy grandes

  3. 3

    En el mismo fondo de la olla, con un chorrito de aceite, se hace el sofrito

  4. 4

    Se añaden 3/4 agua de cocer los mariscos, media pastilla de caldo de pescado, las patatas, los mariscos y los guisantes.

  5. 5

    Se sala al gusto y se deja cocer en la olla unos 20 minutos a fuego medio. No poner más ni más fuerte porque la patata se deshace. LISTO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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COCINITAS
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