Patatas marinera

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Sólo tiene un defecto...se mancha mucho.He hecho más sofrito para guardar y usar en otras comidas

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Ingredientes

2 raciones
  1. Patatas
  2. Mejillones (mejor pequeños y llenos)
  3. 6gambas frescas
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 1cebolla
  7. 4ajos
  8. Tomate triturado
  9. 2 hojaslaurel
  10. Pimentón de la Vera
  11. Pimienta, sal(poquisima)
  12. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas y chascamos, la verdura en trocitos.Lavamos los mejillones y los ponemos al vapor con un vaso de agua.Colamos el caldo y los sacamos de sus valvas.Pelamos las gambas y cocemos las cabezas y pieles

  2. 2

    Ponemos aceite en una sartén y pochamos los pimientos, cebolla ajos,laurel.Cuando esté añadimos el tomate y dejamos que reduzca el agua, añadimos el pimentón, removemos y retiramos. Quitamos las hojas de laurel y trituramos el sofrito

  3. 3

    En el líquido de los mejillones echamos las patatas (mal partidas).Trituramos las pieles y cabezas de las gambas, colamos y añadimos a las patatas con pimienta y una pizca de sal

  4. 4

    Cuando las patatas estén blandas añadimos las gambas peladas (se harán con el calor) los mejillones y un poco de perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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