Empanadas de soja texturizada

Carolain
Carolain @caroraimundo
Elena, Córdoba
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Ingredientes

  1. Relleno
  2. 2cebollas
  3. 1 tazay media de soja texturizada
  4. 2huevos hervidos
  5. Sal, pimienta, ají y comino
  6. Masa
  7. 1 tazaharina 0000
  8. 1 puñaditosemillas (chía, lino, sésamo)
  9. 1 chorritoaceite
  10. C/Nsal
  11. C/NAgua

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes de la masa, estirar y cortar en círculos

  2. 2

    Para el relleno, poner a hidratar la soja con la misma cantidad de agua

  3. 3

    Al mismo tiempo, cortar y saltear la cebolla y agregar sal. Cuando esté transparente, incorporar la soja texturizada. Condimentar a gusto.

  4. 4

    Dejar enfriar, incorporar huevo. Y listo para armar las empanadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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