Bollitos picantes

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Súper esponjosos y con un relleno picantito y ahumado.

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Ingredientes

  1. 225 grharina
  2. 225 grharina integral
  3. 230 mlagua
  4. 10 mlaceite de oliva
  5. 7 grlevadura seca
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1cebolla
  8. 1 cucharaditapimentón picante
  9. 2 cucharaditasconcentrado de pimiento choricero
  10. 1 cucharadaharina
  11. 3 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los 6 primeros ingredientes muy bien haciendo una masa. Amasamos muy bien durante un buen rato hasta que obtengamos una masa bien lisa.

  2. 2

    Dejamos reposar durante 1h aproximadamente hasta que veamos que ha doblado su volumen.

  3. 3

    Ahora dividimos los bollitos y le damos forma, con la ayuda del pulgar hacemos un hueco en medio del bollito y agregamos la mezcla del relleno(solo tenemos que mezclar todos los ingredientes, la cebolla picadita muy fina)

  4. 4

    Dejamos reposar otra hora y horneamos una media hora a 190/200°C.

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
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