Nasi bakar tongkol kemangi

Weny Nia Sare
Weny Nia Sare @WeanSare008
Malang Jawa Timur

Saya dan suami suka sekali sama nasi bakar, mau beli masih ragu di masa pandemi ini. Jadi saya mencoba buat sendiri dan syukur suami suka banget 😊

Nasi bakar tongkol kemangi

Saya dan suami suka sekali sama nasi bakar, mau beli masih ragu di masa pandemi ini. Jadi saya mencoba buat sendiri dan syukur suami suka banget 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
9-10 orang
  1. Nasi uduk
  2. 3 mugtakar beras
  3. 1sacset santan instan
  4. 1 batangserai
  5. Masing2 3 lembar daun salam & daun jeruk
  6. Masing2 1 ruas jahe, lengkuas geprek
  7. Air kaldu rebusan ayam saring (boleh pakai penyedap rasa ayam)
  8. sesuai seleraGaram
  9. Tongkolsuwir
  10. 3 buahikan tongkol
  11. 2 ikatkemangi ambil daunnya saja
  12. Bumbu ulek
  13. 7 buahbawang merah
  14. 15 buahbawang putih
  15. 15cabe kriting
  16. 10cabe merah
  17. Sesuai seleracabe kecil (me 25 buah)
  18. 3 ruaskunir
  19. 10 bijikemiri yang sudah di sangrai
  20. 3 buahtomat
  21. Secukupnyaterasi udang
  22. sesuai seleraGula garam penyedap merica
  23. Bumbu iris dan geprek
  24. Irisdaun bawang
  25. Geprek 2 ruas lengkuas, 1 ruas jahe, 2 batang sereh
  26. 1 lembardaun salam 2 lembar daun jeruk
  27. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masak nasi seperti memasak biasanya hanya tambahkan bumbu dan santan seperti resep nasi uduk di atas

  2. 2

    Bersihkan tongkol kemudian suwir2

  3. 3

    Setelah itu tumis bumbu halus sampai berbau harum

  4. 4

    Masukkan bumbu iris dan gula garam penyedap rasa

  5. 5

    Setelah tanek masukkan air 1/4 gelas belimbing lalu masukkan tongkol suwir aduk merata sampai air menyusut kemudian koreksi rasa

  6. 6

    Terakhir masukkan daun kemangi

  7. 7

    Siapkan daun pisang tata 2 centong nasi kemudian tongkol suwir lalu bungkus seperti lontong maaf ini contoh yang isi ayam suwir.

  8. 8

    Bakar dengan api kecil untuk mencegah agar daun tidak cepat gosong oleskn minyak di atas dan bawah daun

  9. 9

    Selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Weny Nia Sare
Weny Nia Sare @WeanSare008
pada
Malang Jawa Timur
Masih belajar mohon bimbingan nya 😘 terima kasih
Lebih banyak

Komentar

Ainie Septiyani (Pawon Qanita)
Ainie Septiyani (Pawon Qanita) @Pawon_Qanita22
Tongkolnya ikan yang masih segar atau yang udan jd pindang tongkol bun

Resep Serupa