Ganache de chocolate
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Ideal para rellenos, cubiertas de tortas y postres. #juntosdecorazon #mitoque #Dulce
Ganache de chocolate
Ideal para rellenos, cubiertas de tortas y postres. #juntosdecorazon #mitoque #Dulce
Paso a paso
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Llevamos en un recipiente la crema de leche hasta que hierva, una vez sucede retirar del fuego y añadir al chocolate mezclando hasta que se derrita. Integrar la mantequilla.
- 2
Llevar la mezcla en un recipiente cubriéndola con papel film o vinilpe a refrigeración, una vez a solidificado se bate hasta conseguir una mezcla cremosa. Y listo nuestro ganache para decorar o rellenos.
- 3
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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