Escalopes de pollo al horno con patata calabacín y cebolla

Peperedmar
Peperedmar @peperedmar971962
España

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Ingredientes

1h y 15 minutos
2 raciones
  1. 6escalopes de pollo
  2. Contramuslo deshuesado, eran pequeños
  3. 2patatas medianas
  4. 1calabacín grande
  5. 1cebolla
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. 1 pizcade romero
  10. Tomillo seco
  11. 1/2limón

Paso a paso

1h y 15 minutos
  1. 1

    Previamente puse los escalopes con la mezcla del medio limón, aceite, sal, pimienta, el tomillo y romero y lo dejé una hora en la nevera

  2. 2

    Preparo las patatas, el calabacín y la cebolla

  3. 3

    El horno lo pongo a 200 grados y en una bandeja pongo un poquito de aceite en la base. Coloco la cebolla cortada en tres trozos de 1 cm más o menos, las dos patatas en dos mitades cada una y el calabacín cortado en cuatro trozos.

  4. 4

    Le pongo por encima un poco de aceite, sal y pimienta. Después poner el pollo por encima, lo he tenido sobre una hora y a la media hora. Le he dado la vuelta a los trozos de pollo y ha quedado crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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