孜然茄子

#金廚獎茄子抹點油直接用微波爐噹一下只要2分鐘，而且茄子還軟嫩多汁、外皮顏色紫的超級好看! 用手撕出來的茄子更能緊緊包覆醬汁~ 香氣十足!!食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-spicy-eggplant/最新食譜影片隨時更新在粉絲專頁上, 有空歡迎來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/

孜然搭上焦香蔥蒜末，稍重口味超級下飯的！辛香料可依自己喜好或家中有的添加即可，額外再加些花椒、胡椒也很搭喔！#金廚獎

圓茄子果肉紮實食材原味濃郁,適合燉煮.配香辛料也留下圓茄子鮮甜味.下飯下酒些可,香辣清爽適合炎熱夏天食用囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

孜然香味重.而儘量粒狀用了.但打碎粉狀灑了.竟然比想像的沒那麼重!又去除白菜澀味.與白菜很塔啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

算是中東風味法式滋味.將焦糖炒洋蔥甜與孜然好搭.用味霖與紅蔥頭甜度香氣些剛剛好.滋味無窮,香氣多層次,冷熱些可,適合當作便當菜啊~.#2025廚神養成

孜然跟羊肉真的好搭，羊肋條油脂豐富，用孜然、薑黃粉、紅椒粉醃製，放入烤箱將多餘油脂逼出，成品外脆內嫩，非常好吃！#好料日記

秋天的餐桌上總是少不了溫補的羊肉，兒子最愛孜然羊肉串，買了本土新鮮羊肉，肉質鮮嫩也沒有羊騷味，不必過多辛香料就非常美味！

我一直認為香料與黃豆不合.但吃尼泊爾式黃豆菜之後改了想法啊!竟然這麼好吃~.而這次配孜然與辣椒.香辣黃豆,孜然香味中帶出黃豆香醇,好滋味^^*黃豆易溢出,而需要川燙去除浮渣.*為了避免賽出氣口,加壓時一定要蓋內蓋.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

茄子與紫菜,通常沒有配.竟然好搭~!紫菜,茄子原味,薑香,香味多層次.涼吃較好,適合炎熱夏天食用囉^^*泡嫩薑含鹽分.若用老薑的話,步驟2加點鹽.*紫菜易沾鍋,步驟4不要收太乾.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

買的蕪菁頭澀味較重.熟吃更重.重澀味的蔬菜配孜然粉很塔~.不僅去除重澀味更提鮮甜味.與咖哩不同香味過癮啊^^*可用孜然粉.香味較重而用少量.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

絲瓜配辛香料,這樣完全沒感到土味.不愛吃土味的人也會吃.孜然香味適合當作下飯下酒菜.炎熱的夏天吃瓜類降火清爽,讓人舒服囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蒟蒻有獨特腥味.而常配辣椒,七味及芥末醬等辛香料.配孜然也很塔~.蒟蒻味,孜然香味及昆布柴魚高湯的鮮甜味多層次.適合下酒菜囉^^*不須多加昆布柴魚高湯.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/