Cortamos nuestro cebolla morada en lunas muy delicadas y finas. Se sumergen en agua con mucha sal y vinagre durante 10 min,. Mientras se va cortando los pimentón en julianas, se deja escurriendo los maicitos,

Aparte para el aderezo en la licuadora se pone la mayonesa, la crema de leche, y se licúa con un poquito de vinagre, se le pone pizca de sal y dos cucharadas de azúcar. Más quedó crema de untar se licúa todo esto

Por último al desmecharse el pollo estar frío. Se mezcla con todo. La cebolla, los pimentónes, la alverjas, por último las papas fosforito. Y al emplatar le agregas el aderezó