Empanadas argentina de carne
Paso a paso
- 1
Paso a paso:
Para la masa:
Se pone la harina en forma de corona, en el centro la salmuera tibia, el huevo, y la grasa derretida. - 2
Se amasa hasta obtener una masa lisa, y dejar reposar tapado.
- 3
Unimos todo sin amasar demasiado y estiramos a un espesor fino. Cortamos discos de unos 12 cm. de diámetro.
- 4
Para el relleno:
Rehogar la cebolla en un poco de aceite hasta que esté tierna. Agregar la carne y mezclar hasta que se blanquee. Sazonar con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta, volver a mezclar y retirar. - 5
Agregar las aceitunas y poner en el frigorífico durante 1 o 2 horas. En el momento de preparar las empanadas añadir el huevo cocido picados.
- 6
Poner sobre un disco de masa, un poco de relleno. Humedecer con agua los bordes de la masa y plegar la masa para unir por los bordes. Freír hasta que tomen color dorado.
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