Soto Udang MedanKuah Susu

Fernia Noelesa
Fernia Noelesa @hus_bento
Osaka, Jepang

Mama suka masak ini kalau kita bosan dengan soto ayam atau soto daging. Bumbunya sebetulnya mirip tapi lebih wangi karena pakai banyak daun jeruk.
Karena sekarang sedang merantau, jadi harus masak sendiri. Cari di cookpad ketemu lah dengan resepnya mbak Ery, soalnya dari segi bumbu dan cara masak mirip sama yang biasa mama buat dirumah.
Aku pakai #SusuCair #Toge dan #MieShirataki hasil dari #BelanjaIdeDiPasarCookpad bonus #SarungTanganCookpad katanya menyusul di pembelanjaan berikutnya hehe

Karena tidak pedas jadi balitaku bisa ikut makan dengan lahap 🥰

Resep aslinya bisa cek disini ya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11815519-soto-udang-medan?invite_token=grC4icJGkLoCdJNPpRSLU3iP&shared_at=1597048545

#PejuangGoldenApron3

Soto Udang MedanKuah Susu

Mama suka masak ini kalau kita bosan dengan soto ayam atau soto daging. Bumbunya sebetulnya mirip tapi lebih wangi karena pakai banyak daun jeruk.
Karena sekarang sedang merantau, jadi harus masak sendiri. Cari di cookpad ketemu lah dengan resepnya mbak Ery, soalnya dari segi bumbu dan cara masak mirip sama yang biasa mama buat dirumah.
Aku pakai #SusuCair #Toge dan #MieShirataki hasil dari #BelanjaIdeDiPasarCookpad bonus #SarungTanganCookpad katanya menyusul di pembelanjaan berikutnya hehe

Karena tidak pedas jadi balitaku bisa ikut makan dengan lahap 🥰

Resep aslinya bisa cek disini ya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11815519-soto-udang-medan?invite_token=grC4icJGkLoCdJNPpRSLU3iP&shared_at=1597048545

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grudang, ukuran sedang-besar
  2. 100 mlair
  3. 300 mlsusu cair
  4. Bumbu halus
  5. 5 buahbawang merah
  6. 3 buahbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sdtketumbar butiran (saya 1/2 sdt ketumbar bubuk)
  10. 2 butirkemiri (saya skip)
  11. Secukupnyaminyak, lada putih dan garam
  12. Bumbu cemplung
  13. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daun dan sobek kasar
  14. 1 lembardaun salam (tambahan saya)
  15. 1 batangserai, memarkan
  16. 1 ruaslengkuas, memarkan (saya skip karena sedang tidak punya 😂)
  17. 2 butirkapulaga (tambahan saya)
  18. 2 butircengkeh (tambahan saya)
  19. Pelengkap
  20. 100 grmie shirataki basah, rebus dan bilas
  21. Tauge, tomat cherry
  22. Bawang goreng, daun bawang, daun seledri, sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, kupas kulitnya, sisakan kulit pada bagian ekor, kemudian belah punggung dan cuci bersih kembali.

  2. 2

    Goreng udang dengan sedikit minyak, bumbui dengan sejumput garam. Goreng udang jangan terlalu lama supaya tetap terasa manis.

  3. 3

    Dengan api sedang, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan susu, kecilkan api. Bumbui dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali di aduk supaya susu tidak meluap.

  4. 4

    Tata mie shirataki, tauge, tomat dan udang dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang & seledri juga sambal. Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fernia Noelesa
Fernia Noelesa @hus_bento
pada
Osaka, Jepang
Never too old to learnFollow me on IG @hus.bento & @oilin.sky
Lebih banyak

Komentar (2)

Liana Elsyah Mumtazsyah
Liana Elsyah Mumtazsyah @cook_14635548
Susunya susu apa ya kk, cap bendera yg putih ya

Resep Serupa