Calamares en salsa americana con patatas aromatizadas al romero y mandarina con cebolla pochada

Name: Calamares en salsa americana con patatas aromatizadas al romero y mandarina con cebolla pochada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 latas calamares en salsa americana; 6-8 patatas de guarnición; 1/2 cebolla morada; 1 cuarto cebolla blanca; 1 par de ramas de romero; Cáscaras de mandarina 🍊; al gusto Sal y pimienta; Aceite de oliva

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Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

C.A. Madrid

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Unos ricos calamares en salsa americana con patatas preparadas de una manera diferente. Es una receta express que he hecho de vacaciones en la playa 🏖. No se tarda apenas media hora y es una opción de comida o cena muy rica y sencilla. Aprovechad las conservas para combinar la cocina tradicional con el día a día y ya veréis qué platos más ricos podéis hacer.
Bon apetit!!
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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3 latascalamares en salsa americana
6-8patatas de guarnición
1/2cebolla morada
1 cuartocebolla blanca
1par de ramas de romero
Cáscaras de mandarina 🍊
al gustoSal y pimienta
Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos

1

Pon en un cuenco los calamares bien desgrasados y reserva. Están tan ricos que nos les hice nada más, pero va en gustos. Puedes darle un toque diferente con un chorrito de vermú o un punto picante 🌶
2

Pon a cocer las patatas con piel y bien de sal gruesa. Cuece durante 20 minutos. Comprueba que están blanditas y retira del fuego. Retírales el agua y añade más sal y tapalas con un paño 10 minutos más. Este paso es interesante si quieres deshidratarlas y que se arruguen. Sino te interesa omite este paso.
3

Mientras se hacen las patatas aprovecha para emulsionar el romero y la mandarina en aceite. Para ello ponlo todo a hervir en un cazo un par de minutos y después retira del fuego y deja enfriar.
4

Por último haremos la cebolla morada y blanca pochada con un poco de aceite y listo!! Monta tu plato. Sirve los calamares y acompáñalos de las patatas previamente salpimentadas con el aceite aromatizado y la cebolla. Está muy rico 💃💃💃

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Comentarios (6)

Angelica Maria Zuluaga @angelicamenorca

domingo, 24 de enero de 2021 a las 05:10 PM

Ósea que gracia comprar los calamares enlatados, la idea es saber cómo prepararlos en salsa americana. Flipa.

Escrita por

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

viernes, 21 de agosto de 2020 a las 10:01 AM

C.A. Madrid

Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara