Pudding de chia y coco con ciruela

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Plato que sirve tanto de postre como de desayuno, es facilísimo de hacer y permite todos los tipos de leche, especies y ‘toppings’.... y esta vez seguimos con las ciruelas ❤️🌳❤️

#felizconmihuerto

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Ingredientes

5 minutos + 12 horas nevera
4 Personas
  1. 1/2 BoteLeche de coco
  2. 4 CucharadaLeche de soja
  3. 1 CucharadaEsencia vainilla
  4. 1/2Cuharadita Canela molida
  5. 2Cardamomos (rallados)
  6. 1/2 CucharadaChia (por vaso)
  7. 2Ciruelas (por vaso)

Paso a paso

5 minutos + 12 horas nevera
  1. 1

    En un vaso de batidora, añadimos la leche de coco, la leche de soja, la esencia de vainilla y la canela. Rallamos el cardamomo y mezclamos bien para que todo se integre.

  2. 2

    Añadimos la chia en los vasos, y añadimos la mezcla anterior. Mezclamos bien, y guardamos en el refrigerador por lo menos 8 horas.

  3. 3

    A la hora de servir, pelamos y cortamos 2 ciruelas por vaso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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