Pudin de Chía con mango y arándanos

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un desayuno o merienda saludable y saciante que podemos variar con la fruta que queramos. Si bien las semillas no aportan sabor en sí mismas, le proporcionan a esta preparación, una rica textura densa y cremosa.

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Ingredientes

20min
4 raciones
  1. 5 cdassemillas de Chia
  2. 200 gleche de coco
  3. 200 gyogur griego natural
  4. 2 cdasmiel o cualquier endulzante de tu preferencia
  5. 1mango maduro grande
  6. Arándanos frescos
  7. Hojasmenta

Paso a paso

20min
  1. 1

    Coloca las semillas de Chia junto con la leche de coco, el yogur y la miel. Mezcla hasta integrar. Deja reposar por 4 horas tapado en la nevera. Puedes dejarlo también toda la noche para que las semillas se hidraten muy bien, más que nada si vas a consumirlo en el desayuno.

  2. 2

    Corta el mango y retira la pulpa, procésala hasta obtener el puré. Selecciona los vasos en donde vas a servirlo, vierte el pudin y encima el puré de mango. Decora con los arándanos y hojitas de menta. Conserva refrigerado

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