Pudding de chía goloso 🥝 🍓

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Una idea de desayuno, postre, merienda o snack súper fácil, sano y delicioso

Pudding de chía goloso 🥝 🍓

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Ingredientes

15 min
2 personas
  1. 1 cdasemillas de chía
  2. 125 gyogur vegetal o griego
  3. ralladura de limón
  4. 1 cdtacanela
  5. 1kiwi troceado
  6. Granola:
  7. 1 tazahojuelas de avena
  8. Frutos secos picados
  9. Semillas de amapola y calabaza
  10. 2 cdasaceite de coco
  11. 1 cdapasta de dátiles y 1 cda de pasas
  12. 1 cdtacanela y otra de cardamomo
  13. Helado de fresa:
  14. 180 gfresas congeladas
  15. 1yogur vegetal o griego

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Para hacer el pudding de chía, mezclamos el yogur, las semillas de chía, la ralladura de limón y la canela. Dejamos reposar unas 3 horas como mínimo para que las semillas se hinchen.

  2. 2

    La granola la hacemos mezclando todos los ingredientes menos las pasas, hasta que tengamos una masa pegajosa. La extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornear unos 20 min a 170ºC. Enfriar, añadir las pasas, mezclar y guradar en un tarro hermético.

  3. 3

    Para el helado procesamos las fresas congeladas junto con el yogur, hasta obtener la textura que más os guste.

  4. 4

    Coloca los ingredientes por capas como más te guste y disfruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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