La auténtica salsa carbonara, es una salsa italiana que lleva yema de huevo. No obstante, en la mayoría de hogares españoles, se omite el huevo y se echa nata. Así que es una carbonara con nata y sin huevo. Como resultado, obtendremos una salsa que nada tiene que ver con la auténtica carbonara pero que no obstante, sí que mantiene su nombre. Aún así, si es una salsa muy rica para añadírselas a tus espaguetis, o la pasta que más te guste. Veamos como preparar la salsa carbonara con nata y sin huevo.

#abecedario. #BBB. Hoy voy a elaborar una salsa carbonara casera, deliciosa, fácil y vale para una infinidad de platos...😀

La Carbonara auténtica es una salsa italiana a base de yema, queso, guanciale y pimienta, no lleva nata ni bacon como en España es falsamente conocida. Lleva Guanciale que es la carne de la papada del cerdo, es difícil encontrarlo, puedes echar panceta y el Queso Pecorino que es de oveja, es difícil encontrarlo, puedes usar Parmesano. La palabra carbonara, proviene de carbone, que en Italiano significa carbón.

Nunca la había hecho, pero a mí hijo le encanta, así que no quedó de otra, la encontré en la aplicación de recetas de Nestlé.

Una nueva receta para los amantes de las pastas. Esta es sin duda la mejor salsa carbonara que comí en mi vida y me la enseñó mi marido. Tiene un sabor muy especial y ahumadito.

No nos complicamos demasiado. Desde tiempos inmemorables en mi casa la hacemos así. Así de fácil, así de rica#nuriceta

Sin gluten, sin lactosa

Hoy os traigo como hacer salsa carbonara, una receta de una salsa italiana, la salsa carbonara es ideal para cualquier tipo de pasta, además es una receta muy sencilla y rápida de realizar.El origen del nombre de esta salta proviene de distintas teorías, una de ellas es la palabra carbonara la cual proviene de carbone que en italiano significa carbón, también se dice que el escritor culinario Napolitano Ippolito Cavalcanti fue el primero en publicar la receta en el año 1839 en Roma.La mezcla de sabores del bacon junto con los demás ingredientes hacen de esta salsa un gran plato, además, para los niños suele ser la salsa favorita para acompañar la pasta.Tenemos que tener en cuenta las variantes que puede llegar a tener esta receta a la hora de realizarla y de incluir ingredientes para su elaboración.Os dejo los sencillos pasos para su elaboración, además de la vídeo receta paso a paso para que podáis disfrutar de esta deliciosa receta.VÍDEORECETA AQUÍ https://www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com/2018/11/como-hacer-salsa-carbonara.htmlY ahora... ¿cocinamos?

Esta receta me la enseño un cocinero italiano que trabajaba conmigo en los catering 👌

Receta tradicional para hacer los espaguetis a la carbonara. Aquí dejo esta entrada espero que sea de vuestro agrado.

Es rápida y está de vicio si no ya me lo diréis!!!

Esta es la salsa carbonara más deliciosa que he probado. No se trata de la receta antigua, sino la más moderna y apreciada con cebolla incluida. Huevos, nata, mantequilla, queso parmesano y tocino, todo en una suave y cremosa salsa... ideal para todas las pastas.Es importante señalar que la pasta y la salsa carbonara deben interactuar entre sí. Por tanto, aunque la receta va referida a la SALSA CARBONARA, en esta receta mencionaré la pasta y su relación con la salsa.Vídeos: Salsa Carbonara perfecta (con cebolla)

Este fin de semana me he atrevido con la carbonara, la de verdad, sin nata. Sólo con huevo y la mezcla de especias, y sólo puedo deciros que nos ha encantado. Muchísimo menos empalagosa que la falsa carbonara a la que estamos acostumbrados, cremosa, y llena de sabor.A continuación os dejo la receta, atreveos a hacerla, es muy sencilla.

Receta en vídeo: https://youtu.be/zqLgzo77690En España a la salsa carbonara es común ponerle nata líquida en incluso champiñones, pero si quieres probar una carbonara auténtica, tienes que seguir esta receta donde sustituimos la nata por una mezcla de huevos y queso parmesano. En Italia se le pone guanciale, pero aquí no es fácil conseguirlo, por lo que se le puede poner bacon ahumado.#escueladecocina #escueladecocinaonline #delantaldorado

Tallarines hechos en casa con la salsa carbonara.#tallarines #pasta #salsa #carbonara

A quien no le guste la pasta que levante la mano ???, creo que a todos nos encanta, incluso aventuraría que todo tipo de pasta.Ésta receta es una vuelta de tuerca más a la salsa Carbonara, en otra ocasión la hice con otro tipo de pasta pero no la había hecho trufada y la verdad cambia el sabor, la recomiendo.

Albóndigas en una salsa de nata con bacón y jamón york, se sirve con arroz hervido y patatas fritas.

Solo necesitarás 3 ingredientes para elaborar la salsa tradicional: huevo, queso pecorino y panceta, con ellos obtendrás una salsa untuosa y deliciosa. Sin embargo hay quienes le incorporan nata o usan otro tipo de queso como el parmesano o grana padano.Se dice que esta receta es originaria de Los Apeninos al norte de Italia donde los "carboneros" que trabajaban en las minas comían esta pasta y que la abundante pimienta negra molida por encima del plato simulaba las veces del carbón. Historiadores también sostienen que esta salsa se inventó durante la Segunda Guerra Mundial por un cocinero de Roma que a la llegada de los soldados estadounidenses que traían raciones de bacon y huevos, él las usaría para condimentar la pasta y por último añadiría la pimienta y el queso para mejorar el sabor. #delantaldorado

Definitivamente, hoy martes hemos optado por la receta que más nos gusta elaborar en nuestra cocina. Y por supuesto, el ingrediente que más nos apasiona en nuestra casa “Can Llums”, la pasta. En este caso !!los espaguetis!!Una Salsa Carbonara se puede considerar un condimento típico y básico. No obstante, como ya sabéis, nuestra praxis culinaria no entiende de ingredientes y cantidades exactas, ya que cocinar “al gusto” es “cocinar nuestro plato”. De este modo, deja de ser una salsa típica, transformándose en un aliño propio y libre. Ese que, con una gran dosis de amor, logra que en cada cocina se guise “aNuestraManera” y “aNuestroGusto”.Disfrutar !Y que nunca falte el buen provecho!

#Recetasdefindemes Este es el Plato económico que os propongo para las comidas de fin de mes. Una Receta Tradicional Italiana, nacida en plena II Guerra Mundial, cuando los soldados solo tenían Huevos y Bacon para comer... Pidieron a unos hogareños italianos que les cocinaran esos dos ingredientes, y salió esta magnífica Receta.A día de hoy ha evolucionado muchísimo, pero es un clásico en todos los hogares y cocinas… Espero que os guste mi versión.Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡A cocinar!!!

Ha gustado mucho

Espaguetis en falsa salsa carbonara con nata y setas. Esta receta no lleva huevo, es con nata por lo que es muy cremosa. Con espaguetis integrales.

La otra mitad de pollo con champiñones pimiento verde cebollita tomate queso y maíz #cuchillosarcos

Cumpliendo con el juego semanal para mostraros cómo soy, ¡hoy toca pasta! #asisoyyoOs traigo una receta de macarrones a la carbonara (de mis salsas favoritas). En este caso, es una versión libre de gluten y de lactosa, porque cualquiera tiene que poder disfrutar de este clásico italiano 😊Es una receta muy rápida y sencilla, así que adelante con ella.Para más recetas, sígueme en Instagram: @CeliciousFood 👩🏻‍🍳🥘🍀

Esta receta se puede preparar con los mismos pasos en una cazuela.A esta receta le he añadido 2 salchichas Viena de queso porque no tenía suficiente bacon.

Receta de lasaña boloñesa sin lactosa para 4-6 personas. ( La foto es para 2 personas aproximadamente )

Otra receta que me pasó mi amigo italiano, queda impresionante la verdad, siempre había tenido miedo de hacerla pensando que era difícil que quedase bien pero si sigues los pasos no es nada difícil y es mucho más ligera y sana que las versiones de carbonara que mucha gente (yo incluido) hacen en casa. El problema que siempre tenemos nosotros es la cantidad de pasta jajaja se recomienda 80-100gr por persona, no se si es porque la pasta sin gluten no crece tanto o por que comemos demasiado jajaja pero hicimos 120gr por persona