Macarrones a la carbonara sin gluten y sin lactosa
Cumpliendo con el juego semanal para mostraros cómo soy, ¡hoy toca pasta! #asisoyyo
Os traigo una receta de macarrones a la carbonara (de mis salsas favoritas). En este caso, es una versión libre de gluten y de lactosa, porque cualquiera tiene que poder disfrutar de este clásico italiano 😊
Es una receta muy rápida y sencilla, así que adelante con ella.
Para más recetas, sígueme en Instagram: @CeliciousFood 👩🏻🍳🥘🍀
Macarrones a la carbonara sin gluten y sin lactosa
Cumpliendo con el juego semanal para mostraros cómo soy, ¡hoy toca pasta! #asisoyyo
Os traigo una receta de macarrones a la carbonara (de mis salsas favoritas). En este caso, es una versión libre de gluten y de lactosa, porque cualquiera tiene que poder disfrutar de este clásico italiano 😊
Es una receta muy rápida y sencilla, así que adelante con ella.
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Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal según marca el fabricante. Reservamos el líquido de la cocción.
- 2
Salteamos el bacon en una sartén sin aceite. No hace falta echar nada de aceite porque ya suelta suficiente al cocinarse.
- 3
Separamos una yema de una clara y reservamos la clara para otras elaboraciones (tienes una idea de receta deliciosa en mi Instagram: @CeliciousFood).
- 4
Mezclamos la yema con el bacon caliente de la sartén y con el queso (cantidad al gusto). Añadimos un poco del líquido de cocción para que la mezcla sea más untuosa. Comprobamos el punto de sal y corregimos si es necesario (en principio el bacon y el queso ya le dan bastante sabor).
- 5
Juntamos la mezcla con la pasta y terminamos moliendo bien de pimienta por encima.
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