Τσουρέκι
#2020
Τη συνταγή αυτή την είχαμε δει κάπου στην τηλεόραση πριν χρόνια. Τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα και βγαίνουν τέλεια!
Τσουρέκι
#2020
Τη συνταγή αυτή την είχαμε δει κάπου στην τηλεόραση πριν χρόνια. Τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα και βγαίνουν τέλεια!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα σκεύος φτιάχνουμε το προζύμι και το σκεπάζουμε με μεμβράνη για 10 λεπτά (δεν βάζουμε ζάχαρη-αλάτι γιατί απενεργοποιούν τη μαγιά)
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα, το χυμό και το ξύσμα από τα πορτοκάλια, τη βανίλια, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαστίχα και το μαχλέπι. Τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά και δεν φοβόμαστε να μην ψηθούν τα υλικά.
- 3
Σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε το 1 κιλό αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα. Προσθέτουμε το μείγμα από την κατσαρόλα και το προζύμι και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Όταν εμφανιστούν ίνες μέσα στη ζύμη προσθέτουμε 60γρ ηλιέλαιο. Έπειτα το αφήνουμε για 2 ώρες
- 4
Πλάσιμο: λαδώνουμε τα χέρια. Παίρνουμε 600γρ ζύμη και τη ζυμώνουμε μέχρι να φύγει ο αέρας. Φτιάχνουμε ένα σταυρό και ξεκινάμε την κοτσίδα. Αφήνουμε να φουσκώσουν και αλείφουμε με ασπράδι.
- 5
Ψήσιμο: 150° για 30-35 λεπτά
- 6
Σημειώσεις: 1. Όλα τα υλικά και τα αρώματα στην κατσαρόλα για να μοιραστούν 2. Καλό ζύμωμα 3. Ηλιέλαιο για να διατηρηθούν οι ίνες
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Έξι τσουρέκια πολίτικα (γιατί ένα ίσον κανένα)! Έξι τσουρέκια πολίτικα (γιατί ένα ίσον κανένα)!
Σε κάποιο διαφημιστικό την είχα δει αυτή τη συνταγή. Απο τότε την κάνω πάντα. Και Χριστούγεννα και Πάσχα. Είναι τέλεια!
-
Τσουρέκι με ίνες σαν αγοραστό Τσουρέκι με ίνες σαν αγοραστό
Ύστερα από πάρα πολλές δοκιμες συνταγων και ατελειωτων ωρων στη κουζίνα προσπαθοντας να βρω τη τέλεια συνταγή για τσουρέκι..αυτή πραγματικα με εβγαλε ασπροπροσωπη.Τέλεια τσουρέκια μοσχοβολιστα αφράτα και με ινες ..καντε τα
-
Τσουρέκι παραδοσιακό Τσουρέκι παραδοσιακό
Από τα πιο παραδοσιακά διαδεδομένα γλυκά ψωμιά τα τσουρέκια που τα παρασκευάζουμε καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου, και όχι μόνο Πάσχα και Χριστούγεννα. Δεν παύει όμως να το θεωρούμε και είναι ένα γιορτινό γλυκό ψωμί. Η καταγωγή του πολύ μακρινή από το Βασίλειο της Αρμενίας που ασπαζόμενη τον Χριστιανισμό είχε καθιερώσει το τσουρέκι ψωμί γλυκό του Πάσχα. Από την Αρμενία κατέληξε στην Κωνσταντινούπολη στην μεγαλύτερη σπουδαία πόλη την Βασιλεύουσα. Κατόπιν ήρθε το τσουρέκι στην Ελλάδα, στην όμορφη Βασιλεύουσα του Βορρά την Θεσσαλονίκη. Από όλη αυτήν την μακρινή διαδρομή και ξεριζωμούς πλούτιζε από τα παραδοσιακά μπαχάρια του κάθε τόπου. Ποτέ όμως δεν λείπει το βασικό αρχικό μπαχάρι του που είναι το μαχλέπι.
-
Πασχαλινό τσουρέκι Πασχαλινό τσουρέκι
Ακολουθήστε την συνταγή κατά γράμμα και δεν θα χάσετε!!! Η καλύτερη συνταγή που έχω φτιάξει από τον καταπληκτικό Πανο!! Live kitchen channel στο YouTube το κανάλι του!!! #Πάσχα
-
Τσουρέκι χωρίς ζάχαρη Τσουρέκι χωρίς ζάχαρη
Μπορεί στα αλήθεια να πετύχεις ένα νόστιμο τσουρέκι όλο ίνες και να μην έχει ζάχαρη;;;;;;;;;;Ναι μπορείς!!!!!Ακολούθησε την συνταγή μου και δεν θα την αλλάξεις ποτέ ξανά!🤓 Δοσολογία για δύο μεγάλα τσουρέκια🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen#χωρίςζάχαρη
-
Τσουρέκι πολίτικο Τσουρέκι πολίτικο
Είναι πάρα πολύ ωραίο, αφράτο και με ίνες αν τα φτιάξεις όποιος τα δοκιμάσει θα νομίζει ότι είναι το έχεις αγοράσει. Τώρα που πλησιάζει το Πάσχα είναι ώρα να τα φτιάξετε. Η συνταγή είναι από το site οι νοστιμιές της Γωγώς και όπως έχει πει η ίδια είναι συνταγή απο το ζαχαροπλαστείο Κωνσταντινίδη.
-
Τσουρέκι νηστίσιμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Τσουρέκι νηστίσιμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Εξαιρετικά νηστίσιμα τσουρέκια!"Του ονείρου"!Ακόμα θυμάμαι εκείνη τη στιγμή των παιδικών μου χρόνων που η μαμά με τη γιαγιά ξεφούρνιζαν τα τσουρέκια. Η μοσχοβολιά μου έσπαγε την μύτη και ήθελα απεγνωσμένα να δοκιμάσω...Δεν θυμάμαι να ρώτησα "Μπορώ μαμά;" και καθώς άπλωνα το χέρι η μαμά με ένα κατέβασμα του χεριού μου λέει " Όχι δεν τρώμε, έχουμε νηστεία "Γιατί να φτιάξω κάτι που θα φαγωθεί μπαγιάτικο; Δοκίμασα λοιπόν να φτιάξω μια νηστίσιμη συνταγή για τσουρέκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, πανεύκολη και πεντανόστιμη για τσουρέκια λαστιχωτά με ίνες !!! Και όπως λέει η ίδια δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα "κανονικά" τσουρέκια.Αντί της νωπής μαγιάς έβαλα ξηρή και μείωσα λίγο την ζάχαρη. Έγιναν σούπερ και έτσι!Πριν να τα βάλω στον φούρνο, τα άλειψα από πάνω με αραιωμένο μέλι & νερό.Έχει συνολικά 2 ώρες χρόνο αναμονής για το ανέβασμα ΑΛΛΆ το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει!
-
Νηστίσιμο τσουρέκι. ΑΠΙΘΑΝΟ! Νηστίσιμο τσουρέκι. ΑΠΙΘΑΝΟ!
Εψαχνα καιρό να βρω μια συνταγή για νηστίσιμο τσουρέκι και αυτή είναι η καλύτερη. Είναι του Άκη Πετρετζίκη με μικρές διαφοροποιήσεις. ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΓΕΥΣΗ...
-
Το πιο εύκολο τσουρέκι!!! Το πιο εύκολο τσουρέκι!!!
Κάθε χρόνο τα τσουρέκια μου δεν είχαν μεγάλη επιτυχία αλλά φέτος νομίζω βρήκα την καλύτερη συνταγή και πολύ εύκολη. #Πάσχα
-
Τσουρέκι της Λαμπρής (εύκολο) Τσουρέκι της Λαμπρής (εύκολο)
#2020 Περνάμε από φούρνο κάνοντας δουλειές στην πόλη και μας έρχεται αυτή η μυρωδιά... πας λίγο παρακάτω πάλι τα ίδια... και λες.. ήρθε Πάσχα.. και πως το κάνουν αυτό και μυρίζουν τόσο όμορφα αυτά τα τσουρέκια??? Και όμως... απόψε το σπιτι μας μύρισε Πάσχα! Μύρισε μαχλέπι, μαστίχα... πλησιάζει Λαμπρή!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια