Macarrones tierra y mar

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Patty y Félix
Patty y Félix @patfel2020
España

Unos macarrones muy completos, con elementos de la tierra (verduras, salchichas y chorizo) y del mar (atún y mejillones)

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grsmacarrones
  2. 1/2cebolla pequeña
  3. 1/4de pimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 2 dientesajo
  6. 3salchichas (del tipo que cada uno quiera)
  7. 1 pocochorizo
  8. 3 latasatún
  9. 1 latamejillones en salsa picante (pueden suprimirse si no os gustan)
  10. 1 botetomate triturado (o frito)
  11. Sal
  12. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos en una olla agua, y echamos un poco de sal (al gusto), y cuando esté hirviendo añadimos los macarrones (en esta ocasión hemos utilizado pasta tipo tiburones, otros los llaman caracolas, pero se puede usar cualquier tipo de pasta). Se dejan cocer siguiendo las instrucciones de la bolsa hasta que estén al dente (o al gusto de cada uno). Cuando estén cocidos quitamos el agua y reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Macarrones tierra y mar Foto del paso 1 de la receta: Macarrones tierra y mar
  2. 2

    Mientras cuecen los macarrones, picamos en cuadrados pequeños las verduras, las salchichas y el chorizo. Quitamos el aceite al atún y de los mejillones.

    Foto del paso 2 de la receta: Macarrones tierra y mar Foto del paso 2 de la receta: Macarrones tierra y mar Foto del paso 2 de la receta: Macarrones tierra y mar
  3. 3

    Ponemos en una sartén un poco de aceite, y cuando esté caliente añadimos la zanahoria y removemos unos 3-4 minutos. Añadimos el pimiento y removemos otro 3-4 minutos. Añadimos la cebolla y el ajo y pochamos todo. Podemos echar un poco de agua para que las verduras suelten toda su agua. Cuando esté pochado ponemos las salchichas, y removemos unos 3-4 minutos. Añadimos después el atún otros 3-4 minutos. A continuación el chorizo otros tres minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Macarrones tierra y mar
  4. 4

    Cuando todo esté hecho, añadimos el tomate triturado (la cantidad es al gusto de cada persona). Removemos bien, y añadimos la lata con los mejillones. Si queremos que la salsa nos quede más espesa podemos añadirle unas lonchas de queso. Rectificamos de sal. Mezclamos esta salsa con la pasta

    Foto del paso 4 de la receta: Macarrones tierra y mar
  5. 5

    Podemos decorar nuestro plato poniendo unas tiras de pimiento del piquillo o pimientos asados encima de la pasta

    Foto del paso 5 de la receta: Macarrones tierra y mar

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Patty y Félix
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