Lomo de cerdo con salsa de mora
Julie Garcia @juliedreg
Una receta que recuerda como los sabores dulces y salados a veces van muy bien de la mano.
Lomo de cerdo con salsa de mora
Una receta que recuerda como los sabores dulces y salados a veces van muy bien de la mano.
Paso a paso
- 1
Porcionar el lomo y ponerlo a adobar un rato con la sal, la pasta de ajo, la salsa negra, la pimienta y el laurel.
- 2
Mientras el lomo se está adobando, lavar las moras y picarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con poca agua junto con la panela y la canela (Al gusto) poner a fuego alto inicialmente hasta que la panela se derrita y cuando la mezcla empiece a espesar, luego bajar el fuego y mezclar para que no se pegue.
- 3
Engrasar un sartén y cuando este esté caliente, colocar las porciones de lomo a dorar. Se debe ir dando la vuelta y dejar hasta que estén en su punto sin que la carne se seque tanto.
- 4
Cuando el lomo y el dulce de mora estén listos, servir el lomo y colocar encima la cantidad de dulce que se desee. El plato se puede acompañar de arroz, la ensalada de tu gusto y papa criolla. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julie Garcia le encantará ver cómo quedó.
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