Bacalao con tomate y patatas panadera
Susana @cook_1140415
El bacalao es un pescado muy saludable ya que es rico en Omega3, y se puede preparar de mil formas posibles todas ellas riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la salsa
Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños. - 2
Ponemos en una cacerola el aceite, y cuando esté caliente echamos la cebolla y la pochamos bien, hasta que esté blandita.
- 3
Añadimos el tomate y un poco de sal, dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y bajamos el fuego a la mitad, para que se haga despacio, cuando veamos que el tomate ha perdido su agua lo probamos, rectificamos de sal y echamos una pizca de azúcar si está ácido, si no, no hace falta.
- 4
Para las patatas
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas un poquito gorditas, las colocamos en una cazuela, echamos la cebolla a tiras y los pimientos en aros, echamos un chorro de aceite, sal, y el vino con el agua, las metemos al horno a 200º una hora aprox... - 5
El bacalao
Lo descongelamos el día antes en la nevera. Yo le suelo quitar la piel, pero si no, da igual. - 6
Lo enharinamos, cuidado no echar sal, ya que suele venir al punto de sal, y lo damos vuelta vuelta y reservamos.
- 7
Cuando esté la salsa de tomate lo introducimos en ella y lo dejamos cocer todo junto unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores.
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Lo servimos con las patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana le encantará ver cómo quedó.
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