Bacalao con tomate y pimientos
Es un plato muy sencillo y se puede dejar echo de un dia para otro.
Bacalao con tomate y pimientos
Es un plato muy sencillo y se puede dejar echo de un dia para otro.
Paso a paso
- 1
En ese mismo aceite, se fríe los pimientos verdes, rojos y la cebolla cortada en juliana (a tiraras finitas) se deja que se poche todo (a fuego lento) se echa.
- 2
A continuación el bote de tomate y se vuelve a dejar a fuego lento unos 15 minutos, aquí se prueba y si esta ácido el tomate se echa un poco de azúcar como si fuese sal.
- 3
Cogemos la salsa del tomate y la ponemos en la cazuela del bacalao, se deja que se mezcle todo con movimientos en la cazuela suaves unos 5 minutos y lo dejamos reposar unas horas es un plato que esta mejor de un día para otro.
- 4
Una vez que hemos dejado el bacalao toda la noche a remojo y cambiado las aguas 3 veces, se procede a sacarlo del agua y lo secaremos en el paño. se pone una sartén con aceite de oliva y cuando este casi caliente se fríe el bacalao untado un poco en harina, se va dejando en una cazuela.
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