Παραδοσιακή Τσιπόπιτα ή Καττιμέρι
#2020 Παραδοσιακό γλυκό με απίθανο συνδυασμό γεύσεων που θυμίζουν άλλες εποχές. Μια συνταγή που πέρασε από τη γιαγιά μου στη μητέρα μου. Σας παρουσιάζω λοιπόν αυτό το παραδοσιακό γλυκό για το οποίο έχουν να λένε όσοι το δοκίμασαν!!
Παραδοσιακή Τσιπόπιτα ή Καττιμέρι
#2020 Παραδοσιακό γλυκό με απίθανο συνδυασμό γεύσεων που θυμίζουν άλλες εποχές. Μια συνταγή που πέρασε από τη γιαγιά μου στη μητέρα μου. Σας παρουσιάζω λοιπόν αυτό το παραδοσιακό γλυκό για το οποίο έχουν να λένε όσοι το δοκίμασαν!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο multi αλέθουμε την αμυγδαλόψιχα. Προσοχή μην την αλέσουμε πολύ ψιλά.
- 2
Ζυμώνουμε το αλεύρι, το ηλιανθέλαιο, το αλάτι, το Baking Powder μαζί με χλιαρό νερό μέχρι να γίνει μια σφικτή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου 30 λεπτά.
- 3
Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο πολύ λεπτό και τοποθετούμε παράλληλα 4 λωρίδες φύλλο, να εφάπτονται μεταξύ τους και αλείφουμε την τσίπα πάνω.
- 4
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, την αλεσμένη κανέλα και την αμυγδαλόψιχα. Ακολούθως σκορπίζουμε το μείγμα πάνω στην επιφάνεια της τσίπας.
- 5
Τυλίγουμε τα φύλλα σαν στριφτάρι. Τοποθετούμε τα στριφτάρια μας σε ταψί ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού γεμίζοντας το προς τα έξω μέχρι να γεμίσει όλο το ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά.
- 6
Μέχρι να ψηθεί ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις ψηθεί ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στη ζεστή τσιπόπιτα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα για να τραβήξει το σιρόπι.
- 7
Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε μια πιατέλα και μετά ξανά σε άλλη για να τη σερβίρουμε. Συνήθως τη σερβίρουμε ζεστή, μπορεί όμως να φαγωθεί και κρύα, ειδικά σε όσους νιώσουν λιγούρα και αναζητούν κάτι γλυκό κατά τις μεταμεσονύχτιες ώρες 😁
- 8
Καλή Απόλαυση!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Νηστίσιμο γλυκό (κατμάρ) Νηστίσιμο γλυκό (κατμάρ)
Παραδοσιακό γλυκό από το Ξηρόμερο Αιτωλοακαρνανίας
-
Κατουμάρι της Ρήνας Κατουμάρι της Ρήνας
Το Κατουμάρι είναι η παραδοσιακή γλυκειά πίτα του Καστελλορίζου την οποία μας έφτιαχνε η γιαγιά μου (γνωστή ώς " η Ρήνα του Λημνιού") τις Απόκριες. Φτιάχνεται με πολύ απλά υλικά αλλά είναι πεντανόστιμο.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρεται ζεστή! Καλή σας όρεξη κι ελπίζω να σας αρέσει!
-
Παραδοσιακές Κορινθιακές Ντρέδουρες ή Ντρέδουλες Παραδοσιακές Κορινθιακές Ντρέδουρες ή Ντρέδουλες
Παραδοσιακό γλυκό της Κορινθίας. Το έφτιαχναν τα Χριστούγεννα. Φυσικά συνεχίζουμε να το κάνουμε με αγάπη. Όμως όχι μόνο τα Χριστούγεννα. Είναι τόσο νόστιμο που το τιμάμε όλες τις εποχές 😘😘#χριστουγεννιάτικο
-
Μακαρονόπιτα παραδοσιακή Μακαρονόπιτα παραδοσιακή
Αυτή η πίτα μυρίζει αναμνήσεις από γιαγιά και κυριακάτικες επισκέψεις στο χωριό, όταν παιδάκι τότε (κάμποσα χρόνια πίσω) πηγαίναμε στο χωριό να δούμε τον παππού και την γιαγιά. Θυμάμαι πως την έψηνε στην ξυλόσομπα, στην μασσίνα όπως την λένε στο χωριό μου, και θυμάμαι τον μπαμπά μου που πάντα την μάλωνε: "ρε μάνα πάλι πολύ λάδι έβαλες;" για να το αποκριθεί αφοπλιστικά "μωρ' παιδάκι μ' δεν τρώγεται η έρμ' αν δεν έχει μια στάλα λάδι"Στην Ήπειρο το χωριό μου και η γιαγιά είχε περάσει δύσκολα στα νιάτα της όπως και τόσοι άλλοι στα μέρη εκείνα, πολλά τα στόματα και πως να τα χορτάσεις... οι πίτες ήταν η έυκολη λύση, χόρτα, τυρί, γάλα, αυγά λίγο πολύ είχαν όλα τα σπίτια... έτσι λοιπόν οι πίτες είχαν την τιμητική τους. Χορταστικές και φτουρούσαν....Δεν υπάρχει κάτι που να μην το κάνουμε πίτα στα Γιάννενα, κάπως έτσι λοιπόν κι αυτή την πίτα την κουβαλάω στο σεντούκι των αναμνήσεων μου, μαζί με την γλύκα των παιδικών μου χρόνων και της γλυκιά μου γιαγιούλας.Τις θερμίδες της τις έχει όποτε όσοι προσέχουν από μακριά.... η σιλουέτα θέλει θυσίες, αν βέβαια μπορείτε να αντισταθείτε στο τραγανό της φύλλο και στην πεντανόστιμη γεύση της.Κόστος: χαμηλό βέβαια (είπαμε φτωχική η επαρχία της Ηπείρου)Χρόνος προετοιμασίας 1 ώραΧρόνοσ Ψησίματος 1 ώρα
-
Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ
Τη συνταγή την ανακάλυψα τυχαία, ψάχνοντας για εύκολες συνταγές κέικ. Αφράτο, ελαφρύ και πανεύκολο, αφού δε χρειάζεται ούτε μίξερ, το φτιάχνω συνέχεια και όσοι το δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!
-
Σουσαμόπιτα Θράκης Σουσαμόπιτα Θράκης
Παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό από την Θράκη. Κάθε φορά που το φτιάχνω ξυπνάνε μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια ❤️.
-
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Το τέλειο σιροπιαστό γλυκό, που με την προσθήκη παγωτού έχουμε τον απόλυτο συνδυασμό !!! #γιορτινότραπέζι #εύκολο #σιροπιαστό #γλυκό #καλήχρονιά
-
Πρασοσπανακοτυρόπιτα η τέλεια Πρασοσπανακοτυρόπιτα η τέλεια
Είναι μια πολύ γευστική πίτα, που όσοι την δοκίμασαν έχουν ξετρελαθεί!!
-
Αμυγδαλωτά Μυκόνου - Παραδοσιακή συνταγή Αμυγδαλωτά Μυκόνου - Παραδοσιακή συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι παραδοσιακή του τόπου μου. Θεωρώ πως τα αμυγδαλωτά δεν είναι ένα έυκολο γλυκό αλλά αξίζει τον κόπο. Τα έχω κάνει στο παρελθόν με τη μητέρα μου και τη γιαγιά μου και αυτή είναι η συνταγή :)#ΧρυσοΠιρουνι#ψίχουλα
-
Αναρόπιτα τυλιχτή (κατιμέρι κυπριακό) Αναρόπιτα τυλιχτή (κατιμέρι κυπριακό)
Μια από τις συνταγές της γιαγιάς μου που την έφτιαχνε με αναρη δικιάς της παραγωγής ή αλλιώς την λεγόμενη μυζήθρα. Απλά τέλειo γλυκό με πολλές αναμνήσεις
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)