Papa a la huancaína 🤩

Laura Del Rio 🇵🇪
Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

Plato peruano de bandera

Papa a la huancaína 🤩

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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. 4 cucharadascrema de ají amarillo
  2. 8galletas de soda molidas o en trozos
  3. 1 tazaleche
  4. 150 grsqueso fresco
  5. ESPECIAS: sal, pimienta, un diente de ajo molido
  6. 2papas blancas sancochadas cortadas en rodajas
  7. 1/4huevo sancochado
  8. 1/2aceituna
  9. Choclito desgranado (muy opcional)

Paso a paso

30’
  1. 1

    Crear la salsa poco a poco. Licuar la mitad de los ingredientes. Incorporar la otra mitad de a pocos. Agregar las especias y verificar que la sazón sea de su agrado. Así, agregar más crema de ají si se desea que sea más picante y más galletas de soda en trozos si se desea una salsa más espesa o menos picante.

  2. 2

    Armar el plato, decorar y obviamente disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura Del Rio 🇵🇪
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