Pastel de choclo
Una receta que mi madre me enseñó y ahora soy yo la encargada de seguir recreándolas y regalonearlos🤗🥰
#familiacookpad #yococinoencasa #pasteldechoclo
Pastel de choclo
Una receta que mi madre me enseñó y ahora soy yo la encargada de seguir recreándolas y regalonearlos🤗🥰
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Paso a paso
- 1
En una olla muy caliente colocar la cebolla y 1 chalota, pimentón y ajo, revolver hasta que se dore
- 2
Añadimos la carne y todos los aliños y revolvemos hasta integrar todo, agregamos un vaso pequeño de agua y dejamos cocinar a fuego lento por 30 minutos.
- 3
Picar los choclos y tener las hojas de albahaca lavadas
- 4
Ir colocando pequeñas porciones en la juguera para que se muela y firme una pasta.
- 5
Colocar la mezcla de choclo en una olla, agregar el aceite, mantequilla y cocinar. Importante es que nunca debemos dejar de revolver para que la mezcla no se pegue.
- 6
El choclo debe cocinarse a fuego medio por aproximadamente 40 minutos sin dejar de revolver y cuando veamos que el color de la mezcla cambia a un verdoso oscuro es porque ya está cocinada y lista para apagarla.
- 7
En una fuente de greda añadimos el pino, colocamos la pechuga de pollo desmenuzada, los huevos duros cortados en redondelas y las aceitunas.
- 8
Vertemos lentamente la pastelera sobre los ingredientes y con una cucharada húmeda comenzamos a esparcir la mezcla de manera equitativa y espolvoreamos azúcar para gratinar el pastel. llevamos a horno por unos 30 minutos a 180 grados.
- 9
Una vez ya se derrite el azúcar y queda una cáscara dura encima apagamos y comenzamos a servir muy caliente.
- 10
A disfrutar del Pastel de Choclo que puede servirse al plato o comerlo en pocillos de greda individualmente
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