ચણાને રાત્રે પલાળી દો સવારે કુકરમાં ૨ ગ્લાસ પાણી મૂકી નમક ઉમેરીછ સીટી વગાડી લો ચણા ની અંદર એક મોટો બટાકુ નાખી દો. હવે ચણા સરસ બફાઈ ગયા છે બટેટાની છાલ ઉતારી તેને સમારી લો.

એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ આખું લાલ મરચું ઉમેરી વઘાર કરો વાઘાર થઈ જાય એટલે તેમાં ચણા ઉમેરો તેમાં મરચાની ભૂકી હળદર ધાણાજીરૂ બધા મસાલા ઉમેરો અને તેલમાં ખૂબ સસડાવો. આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.યાદ રાખો કે આપણે નમક પણ ચણા બાફવા માંજ ઉમેરી દીધું છે એટલે હવે ફક્ત ગ્રેવીના ભાગનું નમક ઉમેરવાનું છે

હવે તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી ઉમેરો સરખું મિક્ષ થવા દો બધા મસાલા મિક્સ થઈ જાય એટલી વાર હલાવો પછી થોડીવાર પાંચ મિનિટ ગેસ પર રહેવા દો આમાં લસણ,ડુંગળીની ગ્રેવી કરીને પણ ઉમેરી શકાય પરંતુ બાપા ને ભોગ લગાવવા નો હોવાથી મેં લસણ ડુંગળી ઉમેરી નથીગરમ મસાલો ઉમેરો આપણું શાક તૈયાર છે હવે પ્લેટમાં કાઢી ધાણાભાજી છાંટી સર્વ કરો.