સૌપ્રથમ ચણાને નવશેકા પાણીમાં ચારથી પાંચ કલાક માટે પલળવા દો ચણા પડી જાય પછી બે થી ત્રણ સિટીમાં બટેટા અને ચણાને પકાવી લો

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી એની અંદર રાઈ જીરુ હિંગ નાખીને સુધારેલા ટામેટાં લસણની પેસ્ટ આદું-મરચાંની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો પછી એની અંદર લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું મીઠું નાખીને મસાલાને સરખી રીતે ચડવા દો

મસાલો ચડી જાય પછી એની અંદર ચણા અને બાફેલા બટેટા સુધારીને નાખીને મિક્સ કરો પછી એની અંદર ગરમ મસાલો અને ખાંડ નાખીને ધીમા આંચે ચડવા દો ચણા નુ શાક થઈ જાય પછી તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો